Cómo y dónde encontrar bebidas alcohólicas sin lácteos
Si bien existe la suposición de que la cerveza, el vino y el licor no contienen lácteos, en realidad no siempre es así. Algunas de estas bebidas alcohólicas se procesan utilizando ingredientes lácteos, específicamente, caseína y lactosa. La caseína, una proteína que se encuentra en todos los productos lácteos, a veces se utiliza durante el proceso de clarificación en la elaboración del vino, mientras que la cerveza a veces usa lactosa (el componente azucarado de la leche) para agregar riqueza y cuerpo, especialmente en cervezas oscuras como stouts de leche, stouts dulces y stones de crema.
La mayoría de los licores son seguros, pero algunos todavía usan productos de origen animal y subproductos en el proceso de clarificación, y algunos licores, como Baileys's Irish Cream, usan directamente productos lácteos como leche y crema.
Entonces, ¿cómo puedes encontrar bebidas alcohólicas que son libres de lácteos y seguras para los veganos? Entre usar algunas fuentes en línea, ir directamente a la marca de bebidas y visitar licorerías especializadas, debería poder encontrar vinos, cervezas y licores que funcionen para usted.
Recursos en línea
Dado que las listas de ingredientes de bebidas alcohólicas no incluirán caseína y lactosa, ¿cómo puede saber cuáles son libres de lácteos? Hay algunos recursos para guiarlo, incluido Barnivore, un excelente sitio web para ayudarlo a encontrar vinos, cervezas y licores veganos, que también estarán libres de todos los productos lácteos, productos de origen animal y subproductos animales.
VegNews también compiló varias listas útiles para el conocedor de cerveza y vino sin lácteos o vegano.
También puede buscar vinos y alcoholes etiquetados como kosher, ya que estos generalmente no usan productos lácteos. Sin embargo, si eres vegano, asegúrate de que los huevos no estén en los ingredientes.
Marcas específicas de alcohol
Otra forma de asegurarse de que está bebiendo productos alcohólicos veganos y sin lácteos es verificar sus marcas favoritas.
Vegan.com enumera las marcas que no contienen productos animales y lácteos, pero para asegurarse de que también necesita consultar el sitio de cada marca. Por ejemplo, vegan.com enumera Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum y Skyy Vodka como licores que no contienen productos de origen animal. Para cervezas, tienen Budweiser (excepto su variedad Clamato), Coors y Coors Light, Miller Lite, High-Life y Genuine Draft, Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale, y Yuengling como transparente y sin productos de origen animal. Su lista de vinos veganos incluye a Charles Shaw (vinos tintos solamente), Frey Vineyards, The Vegan Vine, Red Truck Wines y Yellowtail (solo vinos tintos, no blancos o rosados).
Pero debido a que algunas marcas tienen excepciones para ciertas variedades de sus productos, lo mejor es llamar o consultar con cada marca. Los productos cambian con el tiempo y las empresas no siempre notifican al público u otros sitios web veganos o sin lácteos para ayudarlos a mantenerse actualizados para los consumidores.
Licorerías especializadas
Una vez que sepa qué marcas buscar, debe encontrar dónde puede comprarlas. Su búsqueda de bebidas alcohólicas veganas puede comenzar en su tienda de abarrotes local o en las tiendas especializadas de alcohol. Por lo general, las tiendas especializadas tendrán una sección especial para veganos o personas con restricciones dietéticas.
Debería preguntar sobre el proceso de fabricación de ciertos vinos y si se utilizaron subproductos animales o productos lácteos, incluida la gelatina, la cola de pescado, la quitina, la albúmina o las claras de huevo.