Las papas asadas son una gran opción para un plato de acompañamiento. Especialmente para un pollo a la parrilla o sartén rápido, carne de res o cerdo.
Esta versión está condimentada con ajo y una variedad de hierbas secas. Las patatas se arrojan con los condimentos y el aceite de oliva y luego se tuestan a la perfección crujiente. Es una receta simple que puedes unir y poner en el horno, luego enfoca tu plato principal.
Lo que necesitarás
- 2 libras de papas de piel roja (cortadas en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas)
- 1 cebolla dulce grande (cortada en trozos grandes)
- 4 a 5 dientes de ajo (aplastados y picados)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- 1/4 cucharadita de eneldo (seco)
- 1/4 de cucharadita de tomillo (seco)
- Dash mejorana o albahaca (seca)
- 3 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
Como hacerlo
- Cubra una bandeja grande para hornear con papel de aluminio; rocíe con aceite en aerosol o engrase ligeramente la lámina.
- Caliente el horno a 400 F.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande o bolsa de almacenamiento de alimentos; revuelva para cubrir completamente.
- Acomode en la bandeja para hornear forrada con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, volteándolo cada 10 a 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas y bien doradas.
Consejos y variaciones
- Las mejores papas para asar son las rojas, las blancas redondas, las papas nuevas y los blancos largos.
- Si prefiere las papas con mantequilla, use mantequilla derretida o parte de mantequilla derretida y aceite de oliva parcialmente.
- Los goteos de tocino, grasa de pato o manteca de cerdo agregan un sabor fabuloso a las papas asadas.
También podría gustarte
Patatas asadas con queso parmesano
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 221 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 19 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |