Esta sabrosa espinaca se enriquece con queso crema , queso cheddar y huevos. Los bits de tocino son opcionales pero agregan otra dimensión de sabor. Puede sustituir 1 cucharada de espinaca congelada descongelada por espinacas frescas, pero asegúrese de exprimir toda el agua o la tarta no se configurará correctamente.
Al igual que la quiche, la tarta se puede servir caliente o a temperatura ambiente. ¡Es igual de sabroso en ambos sentidos!
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 taza de cubitos
- cebolla dulce
- 1 libra de espinaca fresca, tallos grandes eliminados y picado grueso
- Paquete de 1 (8 onzas)
- queso crema , a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita seca
- mostaza
- 1 cucharadita de kosher
- sal , o al gusto
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita
- pimienta
- 1/8 cucharadita
- nuez moscada
- 4 huevos
- 2 tiras
- tocino , cocinado hasta que esté crujiente y desmenuzado, opcional
- 8 onzas (2 tazas) de rallado fino
- Queso cheddar , dividido
- 1 tarta de hojaldre preparada sin hornear de 9 pulgadas
Como hacerlo
- Saltee suavemente las cebollas dulces en la mantequilla en una sartén grande y profunda hasta que estén translúcidas. Agregue picada y revuelva constantemente hasta que la espinaca haya liberado su agua y se haya derrumbado. Retírelo del calor.
- Cubra un colador con estopilla y vierta la mezcla de espinacas. Tire de las esquinas de la estopilla y gírelo para expulsar toda el agua. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 375 F.
- Batir el queso crema con leche, jugo de limón, mostaza seca, sal, cebolla en polvo, pimienta y nuez moscada. Agregue los huevos, batiendo hasta combinarlos. Agregue la espinaca y las cebollas escurridas y media (1 taza) de queso Cheddar. Verter en la cáscara de tarta preparada, espolvorear con trocitos de tocino y hornear de 35 a 40 minutos hasta que se establezca el centro.
- Retire las espinacas del horno. Espolvoree el queso Cheddar restante de manera uniforme sobre la parte superior. Vuelve al horno y hornea 5 minutos adicionales hasta que el queso se derrita.
- Deje enfriar por 15 minutos antes de cortar. Este pastel salado es bueno caliente o a temperatura ambiente.