Este elegante y húmedo pavo con salchicha de carne es delicioso y fácil, y tiene más sabor que los panes tradicionales de carne de pavo, ya que combina pavo molida con salchicha de pavo. Puede hacer que esta receta sea suave o picante, dependiendo del tipo de salchicha de pavo que compre.
Las zanahorias agregan color, textura, sabor y nutrición a esta receta fácil, pero puede sustituir otras verduras si lo desea. Algunos pimientos picados finamente, o algunas calabazas de verano picadas serían buenos cambios.
Sirva esta receta actualizada de pastel de carne con ensalada verde, panecillos para la cena y un buen pastel de chocolate para el postre.
Lo que necesitarás
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de migas de pan blando
- 1 huevo, golpeado
- 1/3 taza de leche
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 libra de pavo molida
- 1 libra de salchicha de pavo
- 1/3 taza de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mostaza mostaza y miel
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para hornear de 9x13 "con aerosol para cocinar antiadherente y déjelo a un lado.
2. En una cacerola mediana a fuego medio, cocine las zanahorias, la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén tiernos. Coloque esta mezcla en un tazón grande y agregue las migas de pan, el huevo, la leche, el perejil y el tomillo hasta que estén bien mezclados. Deje reposar 10 minutos.
3. Agregue el pavo molido y la salchicha de pavo a la mezcla en el tazón y mezcle suavemente con las manos hasta que se combinen.
4. Dé forma a un pan grande de aproximadamente 2-1 / 2 "de alto. Coloque en una sartén preparada. Mezcle la salsa de tomate, el azúcar moreno, la mostaza con miel y la pimienta en un tazón pequeño y extiéndala sobre el pastel de carne.
5. Hornee el pastel de carne durante 45-60 minutos o hasta que esté bien cocido y el termómetro de carne registre 165 ° F.
6. Cubra la albondiga con papel de aluminio y déjela reposar 10 minutos antes de cortarla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 427 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodio | 673 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 38 g |