La temporada de crecimiento de Nebraska no es la más larga del país, pero tampoco es la más corta. Los patios traseros y de la cocina son abundantes en todo el estado, por lo que muchas personas están totalmente sintonizadas con lo que está en temporada. Si no eres de esos, mira esta Guía de frutas y verduras de temporada de Nebraska para darte una idea de lo que crece localmente.
Nebraska está lleno de granjas y mercados de agricultores. La mayoría de ellos son al aire libre y de temporada desde mayo hasta septiembre o principios de octubre. La temporada alta es de finales de junio a agosto, cuando las frutas y verduras frescas corren rápido y furiosas hacia los mercados. Busque también carnes y huevos cultivados localmente, productos horneados de lotes pequeños y conservas anticuadas.
Hay acres en acres sobre millas cuadradas de pasto en Nebraska, y parte de esa superficie cultivada para pasto alimentado con pasto. Algunos son Boettcher Organics en Bassett, Butterfly Acres Cattle en Stanton y Circle Arrows Longhorns en Harrisburg.
Claro, el maíz dulce local es un gran regalo en muchos estados, pero Nebraska lo ha profundizado en su identidad. Me gusta mi maíz asado a la parrilla o convertido en una torta: encuentre excelentes maneras de cocinar dulce de maíz aquí .