Los panqueques alemanes tienen muchos nombres ... Dutch Baby, David Eyre Pancake, Crepe realmente espeso. Son de lejos el desayuno más fácil y mínimo que puedes hacer. ¡Solo seis ingredientes, un tazón y una sartén de hierro fundido y estás en el cielo crepé espeso! Debido a los huevos en este panqueque, se inflan súper alto (como un soufflé?) Mientras se cocina. Una vez que los sacas del horno, tienden a desinflarse un poco, pero los bordes generalmente se mantienen esponjosos y ligeramente crujientes en el exterior.
Los panqueques alemanes no solo son deliciosos, ¡son impresionantes! Su hermosa hinchazón te hace parecer un Top Chef cuando tus amigos, padres o parientes vienen a visitarnos. Nuestros amigos que se quedan es un tema común porque nos alejamos de todos ellos: '(¡y nos encanta cuando visitan! por lo general, corta el panqueque como un pastel, pero también puedes doblar el batido y hornearlo en una cacerola y cortarlo en cuadrados.
Lo mejor de estos panqueques es que son muy versátiles. Puede agregar virtualmente cualquier fruta o sabor en la masa simple y ¡tendrá un desayuno totalmente nuevo! Me encanta hacer manzanas de canela añadiendo una cucharadita de canela y manzanas picadas. ¡Blueberry también es delicioso! También pueden hacerse más sabrosos. ¡Puedes omitir el azúcar y agregar elementos como jamón, tocino y queso! Haz uno elegante con Gruyere y cebollino. OOOOO! ¡Las posibilidades son infinitas!
Lo que necesitarás
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 450 F.
- Batir los huevos y la leche con un batidor hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el azúcar en sal y la vainilla en la mezcla de huevo y bata hasta que no queden grumos, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Coloque 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de hierro fundido. Coloque la sartén en el horno para derretir la mantequilla.
- Cuando la mantequilla se derrita, agítela en la sartén para cubrir uniformemente la superficie. ¡Asegúrate de usar un soporte de maceta! Luego vierta la mezcla en la sartén. Hornee en el estante del medio durante unos 15 minutos hasta que quede esponjoso y no se agite. Asegúrese de mover los otros estantes del horno fuera del camino de la sartén. ¡Este panqueque se pone muy hinchado!
- Espolvorea con azúcar en polvo, azúcar con canela, jarabe de arce o fruta fresca.
- Cortarlo como un pastel y servir rebanadas individuales!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 408 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodio | 595 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |