Olla de cocción lenta pollo con repollo

Esta receta de pollo al ajo de cocción lenta se cocina con cebollas y zanahorias. Los trozos de repollo se cocinan por separado y se sirven con el pollo. Es una simple combinación de ingredientes, un complemento para preparar en la olla de cocción lenta. Siéntase libre de agregar un poco de apio en rodajas o puerros al pollo en la olla de cocción lenta, o agregue algunas papas a la olla para cocinar junto con la col ..

Use patas de pollo enteras o cuartos de pollo, muslos u otras piezas de pollo en esta receta.

Sirva este plato con papas hervidas.

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Lo que necesitarás

• 4 libras de partes de pollo (pollo descuartizado, piernas enteras, muslos, etc.)
• sal al gusto (kosher)
• pimienta negra al gusto
• 1 taza de zanahorias bebé
• 1 cebolla mediana (picada)
• 5 a 6 dientes de ajo (picados)
• 2 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio o sin sal)
• 1 hoja de laurel grande
• 1 repollo de cabeza mediana
• 2 cucharadas de mantequilla
• ajo en polvo al gusto

Como hacerlo

1. Sazonar el pollo con sal kosher y pimienta negra recién molida y colocar en olla de cocción lenta. Agregue las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. Agregue aproximadamente 2 tazas de caldo de pollo y la hoja de laurel; cubra y cocine a ALTO durante 3 a 4 horas. El pollo debe ser muy tierno.
2. Aproximadamente de 30 a 45 minutos antes de que el pollo esté listo, corte la cabeza de repollo en trozos. Coloque las cuñas de repollo en una olla grande con 1 taza de agua. Agregue dos cucharadas de mantequilla y espolvoree generosamente con ajo en polvo, sal y pimienta. Cubra la sartén y cocine a fuego medio-alto durante 20 a 30 minutos, o hasta que el repollo esté tierno; desagüe.

1. Cuando termine el pollo y el repollo, coloque un poco de repollo en un tazón y cubra con pollo y algo de caldo de pollo.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	846
Grasa total	45 g
Grasa saturada	14 g
Grasa no saturada	17 g
Colesterol	263 mg
Sodio	580 mg
Hidratos de carbono	24 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	85 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).