Sirva este plato de guisantes con pan de maíz y tomates en rodajas para una comida familiar perfecta.
Lo que necesitarás
- 3 rebanadas de tocino (en cubitos)
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (aplastados y picados)
- 8 onzas de jamón (en cubitos)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de guisantes cascos purpuras
- Sal y pimienta para probar)
Como hacerlo
- Cocine el tocino en una sartén o en el microondas hasta que esté casi crujiente.
- Retire a las toallas de papel para drenar. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el jamón y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.
- Agregue el tocino, el caldo de pollo y los guisantes y cocine a fuego lento.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento de 50 a 60 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
- Retire la cubierta y aumente a medio-bajo; cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos más.
- Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 182 |
Grasa total | 6 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 20 mg |
Sodio | 761 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 12 g |