Gluten-Free Millet y Teff Recetas

Cómo usar mijo y teff nutritivos en recetas sin gluten

El mijo ha sido una fuente importante de proteínas y energía para millones de personas en Asia, África y la India durante miles de años.

No contiene gluten, tiene un sabor suave y agrega proteínas y fibra saludables a las recetas, que son todas buenas razones para intentarlo.

Teff es un grano entero libre de gluten similar a la cebada, las bayas de trigo y la quinua . A diferencia de la mayoría de los granos integrales, el teff es un grano sin gluten adecuado para la mayoría de los celíacos y aquellos con intolerancia al gluten.

Este grano antiguo ha sido un elemento básico de la cocina etíope durante generaciones. Aprenda más sobre mijo y teff .

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