Galletas de bastón de caramelo

Estas galletas de caña de azúcar son un regalo festivo para las fiestas.

Lo que necesitarás

• 3 1/2 tazas
• harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza (8 onzas) de mantequilla (suavizada)
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza
• leche o crema ligera
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 1/2 cucharadita de colorante rojo para alimentos (o suficiente del color deseado)
• Opcional: 2 cucharadas de caramelos de menta finamente triturados mezclados con 1 cucharada de azúcar granulada o azúcar decorativa roja

Como hacerlo

1. En un tazón, mida la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. En un tazón, bata el azúcar con la mantequilla hasta que se mezcle. Batir la leche o la crema, el huevo, la vainilla y el extracto de menta. Agregue la mezcla de harina.
3. Divida la masa en dos partes iguales. En un tazón, combine una porción con el color rojo de los alimentos. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
4. Cubra las porciones y refrigere durante 3 a 4 horas.
5. Precaliente el horno a 375 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

1. Para cada bastón de caramelo, sobre una superficie ligeramente enharinada, tome 1 cucharadita de masa y enrolle en una cuerda de 4 pulgadas. Repita, usando la masa tintada. Coloque las cuerdas una al lado de la otra y gire suavemente. Pellizque ligeramente para sellar y curvar un extremo para formar una forma de bastón de caramelo. Usando una espátula, mueva la galleta a la bandeja para hornear preparada. Repita con la masa restante.
2. Hornee las galletas a 375 F durante 9 a 11 minutos, o hasta que apenas se doren alrededor de los bordes. Coloque la bandeja sobre una rejilla e inmediatamente espolvoree un poco de azúcar decorativa, si la está usando.
3. Retirar a los bastidores con una espátula y dejar enfriar por completo.
4. Almacene en un recipiente bien tapado por hasta 1 semana.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	77
Grasa total	5 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	32 mg
Sodio	49 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).