¿Qué hay de temporada en Kansas?
Barrer praderas y olas de grano de ámbar puede ser lo que viene a la mente cuando la mayoría de la gente piensa en Kansas. Y no es que estén equivocados, es solo que no tienen toda la razón. Muchas granjas y tierras de cultivo significan una larga y orgullosa tradición de cultivar su propia comida. Los huertos de cocina, las huertas caseras y las parcelas de verduras no son inusuales, y tampoco se preparan mermeladas ni se ponen otras conservas. Aproveche al máximo los productos locales de Kansas, ya sea que los cultive usted mismo, búsquelos en puestos agrícolas y mercados de agricultores, o simplemente recójalo en la tienda local, con esta sencilla guía.
La disponibilidad exacta de los cultivos y los tiempos de cosecha variarán en todo el estado y año tras año, pero este resumen lo ayudará a saber cuándo buscar qué en los mercados cercanos a usted en Kansas. También puede buscar productos por temporadas más generalizadas ( primavera , verano , otoño , invierno ) para ver lo que podría estar disponible en este momento.
Manzanas, de julio a octubre (la cosecha local puede estar disponible desde el almacenamiento en frío hasta bien entrado el invierno)
Albaricoques, de junio a julio
Rúcula, de mayo a septiembre
Espárrago , de abril a junio
Basil, de julio a septiembre
Remolachas, de mayo a octubre
Moras, de julio a agosto
Arándanos, de julio a agosto
Brócoli, de junio a octubre
Coles de Bruselas, de agosto a noviembre
Repollo, de junio a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta marzo)
Cantalupos, agosto y septiembre
Zanahorias, de mayo a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta el invierno)
Coliflor, de agosto a noviembre (esta verdura helada puede estar disponible mucho más tarde, dependiendo de cuándo llega el invierno en un año determinado)
Apio nabo / raíz de apio, de agosto a octubre
Apio, de agosto a octubre
Chard, de mayo a septiembre
Cerezas, junio y julio
Cilantro, de junio a septiembre
Maíz, desde mediados de junio hasta mediados de agosto
Pepinos, de julio a mediados de octubre
Berenjena, de julio a mediados de octubre
Fava Beans, mayo
Hinojo, de finales de agosto a octubre
Ajo, de agosto a noviembre
Garlic Scapes / Green Garlic, mayo y junio
Uvas , agosto y septiembre
Judías verdes, de julio a septiembre
Cebollas verdes / cebolletas, de junio a septiembre
Verdes (varios), de mayo a noviembre
Hierbas, varias, de mayo a octubre
Rábano picante , de junio a noviembre
Kale, de junio a noviembre
Puerros, de agosto a octubre
Lechuga (varios), de mayo a octubre
Melones, de julio a septiembre
Morillas , primavera
Setas - Cultivadas, durante todo el año
Champiñones: silvestres, de primavera a otoño, varían tremendamente cada año
Cebollas, de agosto a octubre (cosecha local disponible durante todo el año)
Perejil, de mayo a septiembre
Chirivías, abril y mayo y nuevamente en octubre a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta el invierno)
Melocotones, julio y agosto
Peras, de agosto a octubre
Guisantes y vainas de guisantes, de junio a agosto
Pimientos (dulce), de junio a septiembre
Caquis , octubre
Ciruelas y Pluots, julio y agosto
Patatas, de julio a noviembre (cosecha local disponible en el almacenamiento durante todo el año)
Calabazas, de septiembre a octubre
Rábanos, de mayo a octubre
Frambuesas, de junio a agosto
Ruibarbo, de abril a junio
Los frijoles descascarados , de septiembre a octubre (la cosecha local está disponible todo el año)
Espinacas, de mayo a octubre
Squash - Verano, julio a octubre
Calabaza - Invierno, agosto a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta la primavera
Fresas, junio y julio
Sweet Potatoes, de septiembre a diciembre
Tomates, de julio a octubre
Nabos, de agosto a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta febrero)
Sandías, de agosto a septiembre
Zucchini, de julio a octubre
Zucchini Blossoms, julio y agosto