El puré de papas hace que las donas de Sandy sean húmedas y densas. Enrójalos con azúcar o azúcar con canela cuando estén listos.
Si le gustan las donas especiadas, puede agregar aproximadamente 2 cucharaditas de nuez moscada molida y 3/4 de cucharadita de canela a la masa.
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Lo que necesitarás
- 3 tazas de azúcar
- 3 tazas de puré de papa
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de leche
- 8 tazas de harina para todo uso
- 5 cucharadas de levadura en polvo
- aceite vegetal (para freír)
Como hacerlo
- En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata el azúcar con el puré de papas hasta que la masa tenga la consistencia de la pasta. Agregue los huevos y bata hasta que estén bien mezclados. Agregue 1/2 taza de aceite vegetal, leche, harina y polvo de hornear. Se puede agregar más harina si es necesario para hacer una masa blanda.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y ruede hasta un espesor de 1/2 pulgada. Cortar con un cortador de donas enharinado.
- Calienta alrededor de 2 a 3 pulgadas de aceite vegetal a 370 F en un termómetro de grasa profunda.
- Coloque las donas, 2 o 3 a la vez, en la grasa caliente. Freír, volteando una vez, durante 3 minutos, o hasta que estén doradas. Levante los doughuts con un pincho o tenazas y drene las toallas de papel.
Compartido por Sandy H.
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