Los cubitos de azúcar son muy fáciles de preparar en casa. Puedes teñir y aromatizar el azúcar , luego usar moldes de caramelo para formar formas divertidas. Este método es perfecto para la elaboración de bocados dulces para fiestas de cumpleaños, baby shower o despedidas de soltera, o comidas festivas. Servirlos junto con su té favorito para una presentación realmente elegante.
Lo que necesitarás
- 1 taza / 7 onzas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- Opcional:
- colorante de alimentos de su elección
- Opcional: 1/8 cucharadita de saborizante de su elección
Como hacerlo
- Coloque el azúcar en un recipiente y agregue el agua. Revuelva hasta que todo el azúcar esté humedecido.
- Si desea agregar colorantes y saborizantes, agregue solo un poquito de color y saborizante, y revuelva todo junto. Si el color no es lo suficientemente oscuro, continúe agregando una pequeña cantidad y agítelo un poco a la vez; es mejor tener precaución que agregar demasiado y tener un color que sea demasiado oscuro. Al final, el azúcar debe tener la textura de la arena húmeda y aglutinarse cuando la aprieta en la palma de la mano. Si parece demasiado seco, agregue una pequeña cucharada de agua a la vez hasta que obtenga una textura práctica.
- Use una cuchara para amontonar el azúcar en las cavidades del molde y luego presione firmemente hacia abajo en el molde. Asegúrese de compactarlo bien para que se mantenga unido y tome la forma del molde bien.
- Una vez que todas las cavidades se llenen con azúcar empacada, use un cepillo o un raspador de pastelería para eliminar el exceso de azúcar mojada de la parte superior de los moldes.
- Para obtener los mejores resultados, el azúcar debe secarse completamente antes de eliminarse. Puede dejar que se asiente a temperatura ambiente, donde puede tardar entre una hora y una noche para que el azúcar se establezca lo suficiente como para eliminarlo, depende de la consistencia del azúcar con el que comenzó, la humedad y la profundidad y tamaño. de los moldes.
- Alternativamente, si sus moldes son aptos para microondas, puede colocarlos en el microondas por un período corto de tiempo para eliminar la humedad del azúcar y acelerar el proceso de secado. Todos los tiempos de microondas varían, pero comienzan con 25 a 30 segundos. Deje que el molde se enfríe brevemente después de calentar en el microondas, luego trate de voltear suavemente las formas de azúcar. Ajuste la temperatura de microondas y el tiempo de descanso según sea necesario para obtener las formas más limpias al retirarlas de los moldes.
- Después de quitar las formas, déjelos reposar a temperatura ambiente para asegurarse de que estén perfectamente secos durante todo el proceso. Los cubitos de azúcar se pueden guardar indefinidamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Son bastante resistentes, pero tenga cuidado al empaquetarlos, ya que también son quebradizos y pueden rayarse o romperse.
Variación
Para un tratamiento adicional, omita el extracto de sabor y haga estos cubos de azúcar con azúcares saborizados en su lugar, como azúcar de vainilla , azúcar de lavanda o azúcar de limón .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 22 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |