¿Quieres un lado de espagueti con tu queso? Si el queso es uno de sus principales grupos de alimentos, este plato de pasta cremosa es la cena perfecta para usted. Escoja sus cuatro quesos favoritos y combínelos con leche, harina y crema espesa para obtener un platillo de espaguetis indulgente y ultra-satisfactorio en 30 minutos planos.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de espagueti
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso fontina desmenuzado (también puedes sustituir otros quesos)
- 1/4 taza de queso gruyere rallado (también puede sustituir otros quesos)
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Dash kosher salt (o al gusto)
- Pimienta negra recién molida (o al gusto)
Como hacerlo
Cocine y escurra la pasta de acuerdo con las instrucciones en la caja o bolsa.
En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agregue la harina y bata. Continúe batiendo hasta que se dore, aproximadamente 1-2 minutos. Batir constantemente y bajar el fuego son las claves para no quemar la harina.
Poco a poco mezcle la leche, la crema espesa y el condimento italiano. Cocine, batiendo constantemente, hasta que se mezcle bien. Agregue los quesos y revuelva hasta que espese un poco. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Y si su salsa parece espesa, puede agregar más leche gradualmente.
Agrega la pasta Mezcle y mezcle bien para cubrir con la salsa
Servir inmediatamente. Esta pasta puede volverse densa si no la comes de inmediato. Cubra con perejil, cebollín, pimienta negra y parmesano si lo desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 659 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 807 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 24 g |