Crockpot Wild Rice Pilaf

Esta deliciosa receta de guarnición de crockpot para Wild Rice Pilaf es perfecta para acompañar filetes o pollo a la parrilla . Es sabroso y tierno y simplemente perfecto. Un pilaf se define como una combinación de arroz y otros ingredientes, como vegetales.

Cuando compra arroz silvestre , asegúrese de comprar solo el tipo que tenga granos muy largos. Si compra un paquete que tiene granos rotos, el arroz estará pastoso. Mira el paquete cuidadosamente. Los granos no deben tener polvo o tener tierra o piedras en ellos.

El arroz salvaje es la elección perfecta para el crockpot. El largo tiempo de cocción lenta es ideal para el arroz silvestre. ¿Y sabías que el arroz silvestre no es un grano, sino la semilla de una planta de pasto? Crece silvestre en áreas pantanosas en Minnesota y en el medio oeste superior y fue cosechado por indios americanos en canoas. Todavía se cosecha de esa manera, pero la mayoría del arroz silvestre en los supermercados se cultivaba comercialmente.

Podría agregar otras verduras a este pilaf si lo desea. Un poco de ajo picado sería bueno, al igual que un poco de maíz congelado o judías verdes. Algunas veces omito los champiñones y agrego arándanos secos o cerezas durante la última hora de cocción.

Los hongos enlatados se usan en esta receta porque los hongos frescos emiten demasiado líquido a medida que se cocinan. Las setas enlatadas ya están cocidas, por lo que solo agregan un sabor carnoso intenso al plato.

Sirva esta receta con cualquier cosa, desde pastel de carne hasta pollo asado y pescado a la parrilla. Todo lo que necesita agregar es una ensalada verde mezclada con tomates frescos y algunos brownies o galletas de postre.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Rocíe una olla de cocción lenta de 3 cuartos con aceite antiadherente en aerosol.

Enjuague el arroz silvestre en un colador y escurra bien.

Combine el arroz silvestre en la olla preparada con cebolla, sal, pimienta, caldo de pollo, agua, champiñones y tomillo y mezcle bien.

Cubra el crockpot y cocine a temperatura alta durante 3-4 horas o a fuego lento durante 7-8 horas. Si tiene una olla de cocción lenta más nueva y más caliente, controle a las tres horas en punto alto y durante seis horas a bajo nivel.

El pilaf se hace cuando el arroz está tierno y ha absorbido el líquido.

Agregue la mantequilla, cubra la olla y déjela reposar durante 10 minutos. Revuelve suavemente pero a fondo y sírvelo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 115
Grasa total 4 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 10 mg
Sodio 480 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).