Este delicioso crock pot chicken cordon bleu es ridículamente fácil. Está hecho con pechugas de pollo, lonchas de jamón, queso y una salsa hecha con sopa condensada.
El plato ilustrado fue hecho con queso Muenster, aunque se puede usar queso suizo, mozzarella o cualquier queso en rodajas finas. Se pueden usar palillos de dientes o brochetas para sostener los rollos de pollo juntos, o atarlos en algunos lugares con un cordel de cocina.
Sirva el pollo con su salsa sobre arroz cocido o fideos.
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Lo que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras de mitades de pechuga de pollo (4 a 6 pechugas de pollo o chuletas pequeñas)
- 4 a 6 piezas de jamón
- 4 a 6 rebanadas de queso suizo o mozzarella
- 1 lata de crema de champiñones (puede usar
- cualquier sopa de crema )
Como hacerlo
- Las pechugas de pollo pueden variar mucho de tamaño. En 1 1/2 libras, es posible que tenga dos pechugas de pollo grandes o 4 pequeñas. Si está trabajando con pechugas de pollo grandes, corte cada una por la mitad horizontalmente para hacer dos chuletas más delgadas.
- Coloque una hoja grande de papel encerado o pergamino en la encimera. Coloque las mitades o chuletas de pechuga de pollo en el papel, dejando alrededor de 4 pulgadas entre ellos. Cubra con otra hoja de papel (o envoltura de plástico). Golpee suavemente cada pechuga de pollo o chuleta con el lado liso de un ablandador de carne u otro tipo de ablandador de carne suave y pesado.
- Coloque una fina loncha de jamón en cada trozo de pollo. Corta el jamón para que encaje, si es necesario. Coloque rebanadas de queso en el jamón.
- Enrolle el pollo, el jamón y el queso y asegúrelos con palillos de dientes o un trozo de cuerda de cocina.
- Coloque el pollo en la olla de cocción lenta, apilando, si es necesario.
- En un tazón, combine la sopa condensada y la leche. Batir hasta que quede suave. Cuchara sobre los rollos de pollo.
- Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora. Reduzca el fuego a BAJO y continúe cocinando durante 3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
- La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F (73.9 C).
- Sirva sobre fideos o arroz cocidos calientes; cuchara la salsa sobre el pollo.
Consejos y variaciones
- Agregue un frasco pequeño de champiñones en rodajas o enteros (escurridos) a la salsa, o saltee entre 6 y 8 onzas de champiñones en rodajas en unas cuantas cucharaditas de mantequilla y agréguelos. Los hongos secos empapados serían una gran adición debido a su sabor intenso y terroso.
- Adorne con perejil fresco o cebollino picado.
- Dele a la salsa un color dorado más profundo con aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de salsa para dorar, como el Bouquet de Cocina o una salsa similar (que se encuentra en la sección de la salsa en la mayoría de los supermercados).
De Teresa " Es la mejor receta que he probado hasta ahora, muy sabrosa " .
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 486 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 244 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 39 g |