Es más fácil de lo que piensas
Si alguna vez has mirado fijamente un coco y te has sentido desconcertado por cómo sacar los productos, no te preocupes, no estás solo y es probablemente mucho más fácil de lo que crees.
Drenando el jugo de coco
Si planea preparar su propia leche de coco , lo que implica licuar la carne con el jugo y agregar un poco de agua, tendrá que drenar y recoger todo el jugo antes de abrir el coco. Haga esto haciendo un agujero a través de uno de los tres ojos del coco.
Pruebe cada hoyo con un cuchillo. Cuando encuentre los ojos más suaves, use el cuchillo para crear un orificio de media pulgada. Invierta el coco sobre un bol para drenar el jugo. También puede hacer un agujero en el ojo de coco con un destornillador.
Aunque puede abrir el coco directamente sobre un tazón para atrapar el jugo, el proceso puede ser un poco desordenado. Use el método de meter el ojo y drenar para reducir la limpieza.
Cómo abrir un coco
El resto es bastante simple.
- Mantenga el coco en su mano que no trabaja.
- Busque la línea imperfecta "ecuador" que corre alrededor del centro del coco.
- Toma un martillo y golpea a lo largo de esa línea con golpes duros rápidos, manteniendo los dedos de la mano que retienen el coco fuera del camino.
- Gire el coco y continúe golpeando la línea del ecuador hasta que el coco se abra. Probablemente terminarás dando vueltas al coco tres o cuatro veces.
- Usa los dedos para separar las dos mitades y colócalas hacia abajo en el mostrador.
Puede usar el borde romo de un cuchillo de carnicero pesado en lugar de un martillo, pero tenga cuidado de no cortarse.
No todos los cocos se crean iguales. Algunos son más secos que otros, algunos son más pesados, otros son más grandes, otros son más pequeños y otros más frescos, pero el método es el mismo, lo que significa que algunos se abrirán más rápido que otros.
Después de romper, abre el coco, ¿entonces qué?
Golpea las mitades de coco invertidas que colocas repetidamente sobre el mostrador con el martillo para ayudar a soltar la carne del caparazón. Toque sobre toda el área del caparazón para aflojar toda la carne. No te preocupes si el caparazón se rompe en trozos más pequeños. Deslice un cuchillo de mantequilla entre la cáscara y la carne y saque la carne de la cáscara. Repita con cada pieza.
Precaución: utilice un cuchillo de mantequilla sin filo y empuje lejos de su mano y cuerpo para evitar lesiones.
Método alternativo para eliminar la carne
La mayoría de las personas descubren que quitar la carne del caparazón es la parte más difícil de usar coco fresco. Aquí hay un método alternativo para probar.
- Envuelva las mitades de coco en papel de aluminio.
- Coloque en un horno a 400 grados por una hora.
- Espere a que se enfríen.
La carne debe salir fácilmente después de esto. Si desea eliminar la fina piel marrón del coco, use un pelador de vegetales para este propósito, usando la misma precaución que usa al pelar otras verduras.
La parte deliciosa
Lo que viene a continuación depende de usted. Puede disfrutar de la carne de coco cruda o mezclar trozos de coco crudos con el jugo escurrido y un par de tazas de agua y luego colar el líquido a través de una gasa para hacer leche de coco cruda. Puedes triturar la carne, tostarla y luego usarla para adornar un postre o comerlo como refrigerio.
Hagas lo que hagas, será delicioso.
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