Chuletas de pavo con salsa cremosa de champiñones y vino

Las sabrosas chuletas de pavo son rápidas y fáciles de preparar, ¡y saben muy bien!

Las chuletas se cocinan rápidamente y se sirven con una sabrosa salsa de champiñones casera. Sirva la salsa junto con las chuletas de pavo, con pasta o arroz y una ensalada o verdura.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 a 2 1/4 libras de carne de pavo (4 a 6 chuletas de pavo)
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (molida)
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 1/2 tazas de caldo (
• pollo )
• 1/2 taza de vino blanco (seco)
• 1 1/2 cucharaditas de romero (fresco, picado)
• 1 cucharadita de perejil (copos secos o 2 cucharaditas de perejil fresco picado)
• Opcional: aderezo de ajo y hierbas
• 2 cucharadas de harina (mezclada con 2 cucharadas de agua fría)
• 1/2 a 3/4 taza de crema

Como hacerlo

1. Coloque las chuletas de pavo entre las hojas de plástico y golpee suavemente y de manera uniforme con un rodillo para adelgazar ligeramente. Combine la 1/2 taza de harina, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y el pimentón; dragar chuletas para cubrir ambos lados.
2. En un caldo grande a fuego medio-bajo a medio, saltee las chuletas de pavo, unas cuantas a la vez, en 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla. Cocine hasta que esté dorado y cocido, o aproximadamente 2 a 3 minutos en cada lado.

1. Retire las chuletas a un plato caliente y manténgalos calientes .
2. Agregue los champiñones en rodajas a la sartén junto con la mantequilla restante de 1 cucharada. Cocine hasta que los champiñones estén ligeramente dorados. Agregue el caldo, el vino, el romero, el perejil y algunos batidos de condimento con hierbas de ajo, si los está usando. Aumente el fuego para cocinar a fuego lento la mezcla enérgicamente hasta que se reduzca en aproximadamente 1/3 a 1/2. Baje el fuego a medio-bajo.
3. Revuelva la mezcla de harina y agua en la mezcla de caldo. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue aproximadamente 1/2 taza de la crema. Pruebe y agregue más crema si la salsa parece demasiado fuerte. Depende de cuánto ha bajado el caldo. Sirva la salsa junto con las chuletas de pavo, con pasta o arroz y una ensalada o verdura.

También podría gustarte

Chuletas de pavo con salsa Boursin fácil

Ensalada de pavo

Croquetas de papas y puré de papas

Empanadas de Pavo

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	492
Grasa total	26 g
Grasa saturada	11 g
Grasa no saturada	9 g
Colesterol	128 mg
Sodio	1,590 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	30 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).