Champiñones españoles en salsa de vino blanco receta - Champinones en salsa de vino

El clima fresco y húmedo durante el otoño en el norte de España crea el ambiente ideal para los hongos silvestres, que aparecen en las verdes colinas. Los españoles disfrutan de pasar las tardes en el campo, recogiendo varios tipos de setas, como setas de cardo , boletus y niscalos . Esta receta usa hongos blancos comunes que puedes comprar en la tienda de comestibles. Una ventaja adicional es que los hongos son alimentos bajos en calorías y son una buena fuente de vitaminas B, riboflavina, niacina y ácido pantoténico, así como los minerales esenciales, selenio, cobre y potasio. Entonces, puedes disfrutar esta deliciosa tapa española, sin sentirte culpable de consentirte.

Este es un plato simple de tapa vegetariana, que también puede servir como guarnición, solo requiere habilidades básicas de cocina y solo unos pocos minutos para prepararse. Primero, pique finamente la cebolla, el ajo y un poco de perejil. El, saltearlos en aceite de oliva. Agregue la harina, el vino blanco y los copos de pimiento rojo. Coloque los champiñones en rebanadas de pan frito, y vierta la salsa de vino sobre la parte superior, y estará listo para servir.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Limpie los hongos de cualquier suciedad y escombros, y corte los tallos. Coloque las tapas de setas a un lado y permita que drenen. Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil.

Vierta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y caliente a fuego medio. Sofría la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los champiñones, la harina, el pimiento picante, el perejil y el vino blanco. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.

Vierta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y caliente a fuego medio. Freír las rebanadas de pan en la sartén por ambos lados. Retire y escurra sobre una toalla de papel.

Sirva colocando un par de hongos encima de cada pedazo de pan frito y asegure los champiñones con palillos de dientes. Coloque la salsa de vino sobre la tapa y sirva caliente.

Consejo de calorías: Para reducir las calorías, tuesta rebanadas de pan en lugar de freírlas.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 482
Grasa total 26 g
Grasa saturada 8 g
Grasa no saturada 12 g
Colesterol 34 mg
Sodio 465 mg
Hidratos de carbono 47 g
Fibra dietética 8 g
Proteína 11 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).