Este plato de camarones y espinacas es increíblemente rápido y fácil de preparar y cocinar. Para un plato aún más rápido y más conveniente, use camarones descongelados * congelados y reemplace la salsa Alfredo y la crema ligera con la salsa Alfredo preparada de un frasco. Vea más consejos útiles y variaciones debajo de la receta.
Un paquete de espinacas picadas congeladas (usadas en el plato de la foto) es conveniente, pero también se pueden usar espinacas frescas. La receta requiere camarones medianos, pero grandes, extra grandes o jumbo están bien. Esta fue una deliciosa comida con fideos calientes y cocidos, una sencilla ensalada y pan de ajo tostado.
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Lo que necesitarás
- 1 manojo de espinacas frescas o 10 onzas congeladas, descongeladas y exprimidas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 libras de camarón, pelado y desvenado
- 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas (con aproximadamente 2 pulgadas de verde)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 sobre (aproximadamente 1.2 onzas) de mezcla seca de salsa Alfredo
- 3/4 taza
- crema ligera o leche evaporada
- pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: queso parmesano rallado o rallado
Como hacerlo
- Lave la espinaca fresca y recórtela. Si está usando espinacas congeladas, cocínelas como se indica en el paquete. Exprima la mayor cantidad posible de humedad de la espinaca cocida.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el camarón a la sartén junto con la espinaca fresca y congelada o congelada y las cebollas verdes. Cocine hasta que el camarón esté rosado, revolviendo constantemente. Agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 2 minutos más.
- Espolvoree la mezcla de salsa Alfredo sobre la mezcla de camarones y revuelva para combinar. Agregue la crema ligera y cocine hasta que se caliente y espese. Agregue pimienta negra recién molida al gusto.
- Adorne los camarones con queso parmesano rallado o rallado fresco o pase el parmesano en la mesa.
- Sirva junto con pasta cocida caliente o arroz hervido
* Para descongelar los camarones congelados rápidamente, colóquelos en un colador y deje correr agua fría sobre ellos hasta que se descongelen. Cocine según las instrucciones. Si usa camarones cocidos congelados, descongélelos y agréguelos justo antes de que el plato esté listo. Caliente y sirva con pasta y parmesano.
Consejos y variaciones
- Vuelva a colocar la mezcla de salsa Alfredo y la crema con aproximadamente 1 a 1 1/4 tazas de salsa Alfredo comercialmente preparada, la versión rápida casera a continuación, o use esta versión casera fácil .
- Quick Alfredo Sauce - Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola. Agregue 3 onzas de queso crema, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 taza de leche o crema liviana, y 3 a 4 onzas de queso parmesano. Cocine, mientras bate, hasta que esté suave y caliente. Delgado con más leche según sea necesario.
- Para obtener una salsa más rica, use crema semipartida con la mezcla seca de salsa Alfredo.
- Vuelva a colocar las cebollas verdes con 1/4 de taza de chalotes finamente picados para un sabor de cebolla más delicada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 463 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 406 mg |
| Sodio | 1,008 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 45 g |