Ligero y refrescante, este halibut a la parrilla tiene los sabores simples y delicados de limón y albahaca. Sirva sobre una cama de arroz o combine con vegetales a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 4 filetes de halibut
- 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1 a 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas / 30 ml de albahaca fresca, finamente picada
- 2 cucharaditas / alcaparras de 10 ml
- 1 cebolla verde grande, finamente picada
- 1 cucharadita / 5 ml
- limón rallado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Sazone el pescado con sal y pimienta negra y colóquelo en la parrilla. Cocine por 5 minutos por lado.
- Combina los ingredientes restantes en un tazón pequeño. Deje que la vinagreta se siente mientras se cocina el pescado. Cuando el halibut esté cocido, retirar del fuego y rociar con vinagreta. Sirve con tus vegetales a la parrilla favoritos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 481 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodio | 305 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 75 g |