El pollo de Buffalo separa el pan no solo es delicioso y divertido de comer, ¡en realidad es divertido de hacer! Lo más probable es que una vez que te des cuenta de lo fácil que es ensamblar, querrás hacerlo una y otra vez.
La versión en esta receta se hizo con una masa de pizza comprada en la tienda con sabor a ajo y hierbas. Puede comprar una masa similar u optar por una receta casera de masa de pizza y simplemente agregarle su propio ajo en polvo y hierbas. Elija su salsa Buffalo favorita y consuma el pollo asado restante de la noche anterior u otra carne de pollo cocida y triturada.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de pollo (cocido y triturado)
- 3/4 taza de salsa de búfalo (salsa picante)
- 6 cucharadas mantequilla (derretida, dividida)
- 2 bolas de masa de pizza (16 onzas) (compradas en la tienda o
- hecho en casa )
- 1 (12 onzas) de registro fresco
- queso mozzarella (si se cortó previamente, alrededor de 14 rebanadas)
- 2 cucharadas. perejil de hoja plana (finamente picado, más 1 cucharadita extra para decorar)
- 1/2 taza de cebollas verdes (picadas, más 1 cucharadita extra de guarnición)
- 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra (para terminar la llovizna)
- Adorne: 1 cda. Queso parmesano (rallado)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F. Rocíe ligeramente una bandeja de pan estándar (aproximadamente 9 por 5 pulgadas de tamaño) con aceite de cocina y la línea con papel de pergamino. Dejar de lado.
- En un tazón, mezcle el pollo desmenuzado con la salsa Buffalo y la mitad de la mantequilla derretida. Reserve el resto de la mantequilla.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza, una bola a la vez. Apunta a una forma más o menos rectangular. Recorte cuatro (6 x 3 pulgadas) de rectángulos, por bola de masa de pizza. No se obsesione con el tamaño exacto y la forma perfecta. Necesitará ocho (6 x 3 pulgadas) de rectángulos, posiblemente nueve. Combine cualquier masa sobrante, amasarla brevemente y estirarla de nuevo para usar como rectángulos extra (si es necesario), o para hacer una pizza pequeña extra.
- Cubra cada rectángulo con el pollo Buffalo, el perejil, la cebolla verde y la mozzarella. Es posible que desee dividir algunas rodajas de mozzarella y agregar un trozo de queso adicional a los rectángulos.
- Dobla cada rectángulo en dos para obtener un paquete cuadrado de 3 x 3 pulgadas con los ingredientes contenidos en el interior. Cepille cada lado exterior de los cuadrados ahora rellenos con mantequilla derretida. Esto evitará que se peguen entre sí durante la cocción. Levante la bandeja de pan verticalmente y apile los cuadrados (bordes doblados hacia el fondo de la bandeja).
- Una vez que la bandeja de pan esté llena, hornee durante aproximadamente 50 minutos. Tienda el pan separado con papel de aluminio unos 20 minutos después de colocarlo en el horno para evitar que la corteza se dore demasiado rápido.
- Una vez que el pan esté fuera del horno, deje que se enfríe. Retíralo del molde, descarta el papel de pergamino y colócalo en un tablero o fuente. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y adornar con perejil extra, cebollas verdes y queso parmesano. Servir.