Estos kebabs de albóndigas son geniales por sí mismos o como un relleno para un sándwich de albóndigas fantástico. Si usa estos kebabs como relleno, solo agregue un poco de queso provolone y salsa marinara , y tendrá un gran sándwich.
Lo que necesitarás
- 1 libra / 450 gramos de carne picada
- 1 cebolla grande (cortada en trozos)
- 1 pimiento rojo o amarillo grande (cortado en trozos de 1 pulgada)
- 1/2 taza
- migas de pan secas
- 1/4 taza / 60 ml de leche
- 1/3 taza rallada
- queso parmesano
- 2 dientes de ajo (
- picada )
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 huevos
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Combine migas de pan y leche en un tazón pequeño. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos y luego exprima la leche de las migas de pan.
- Combine la carne, el queso, el ajo, las hierbas, la sal, la pimienta y los huevos en un tazón grande.
- Agregue migas de pan y mezcle bien.
- Forme la mezcla de carne molida en 16-18 albóndigas, alrededor de 1-1 / 2 pulgadas alrededor.
- Ensarte una albóndiga a la vez alternando con trozos de cebolla y pimiento.
- Coloque los kebabs en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada y permita que se cocinen por 10 minutos, rotando cada 2-3 minutos.
- Una vez que las albóndigas alcancen una temperatura interna de 165 F / 74 C, retírelas del fuego y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 315 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 258 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 29 g |