Esta refrescante ensalada marroquí combina crujiente lechuga romana con naranjas en rodajas. Ajuste el azúcar y el agua de la flor de naranja a su gusto. Las naranjas se macerarán cuando la ensalada se enfríe, pero si desea que la ensalada sea más jugosa, incluya el jugo de naranja opcional. Servir bien frío en cuencos individuales.
La ensalada es especialmente hermosa y deliciosa cuando las naranjas de sangre están en temporada.
Lo que necesitarás
- 4 tazas (ligeramente empacadas) Hojas de lechuga romana (se prefieren hojas y corazones interiores)
- 2 naranjas navel (o
- naranjas de sangre )
- Opcional: jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas
- agua de flor de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón
- Pizca de sal
Como hacerlo
- Lave y seque las hojas de lechuga romana, descartando las puntas con hojas.
- Cortar la lechuga en tiras muy finas.
- Pele las naranjas, raspe cualquier médula excesiva, y corte en rodajas finas o pique las naranjas en trozos pequeños.
- Revuelva suavemente la lechuga y las naranjas con el azúcar, el agua de la flor de naranja, el jugo de limón, la sal y el jugo de naranja.
- Cubra y enfríe la ensalada durante al menos una hora antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 52 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |