su plato de inspiración griega es absolutamente delicioso. Estas chuletas de cordero se cargan con ternura y sabor. Lo suficientemente rápido para una comida de una noche de semana y lo suficientemente elegante para la compañía. Estas chuletas se convertirán rápidamente en una de sus grapas favoritas.
Lo que necesitarás
- 8 costillas de cordero o costillas de cordero
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 30 ml
- tomillo fresco , picado
- 1 cucharada / 30 ml de albahaca fresca, picada
- 2 cucharaditas / 10 ml de romero fresco, picado
- 2 dientes de ajo picados
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
- Combine el aceite de oliva , el tomillo, la albahaca, el romero, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón. Sumerja las chuletas de cordero en la mezcla para cubrir uniformemente. Cubra las chuletas y refrigere por tan solo 30 minutos o por hasta 4 horas.
- Precalienta la parrilla a fuego medio alto.
- Coloque las chuletas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura alcance entre 145 y 155 F.
- Una vez cocido al punto de cocción deseado, retire las chuletas de la parrilla. Tienda con papel de aluminio y dejar reposar carne durante 5 minutos. Sirve con vegetales a la parrilla o tus guarniciones favoritas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1708 |
| Grasa total | 119 g |
| Grasa saturada | 47 g |
| Grasa no saturada | 54 g |
| Colesterol | 516 mg |
| Sodio | 1,012 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 138 g |