Alimentos locales de Ohio

Desde recetas de Cincinnati Chile hasta listas de bodegas de Ohio, esta guía de Ohio Local Foods le permitirá comenzar a comprar y comer, sin mencionar la apreciación de alimentos locales en todo el estado de Buckeye. Al igual que todas las guías estatales aquí en Local Foods, este es un trabajo en progreso. ¡Envíeme un correo electrónico para decirme qué me he perdido!

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  Mercados Estacionales de Productores y Agricultores de Ohio

  Ohio es rico en tierras de cultivo y excelentes condiciones de crecimiento, incluso si la temporada puede ser un poco más corta de lo que a los lugareños les gustaría. Averigüe lo que está en temporada en Ohio con esta Guía de Ohio Seasonal Fruits & Vegetables , y luego diríjase a uno de los muchos mercados de agricultores de Ohio. Busque mercados certificados que vendan solo productos cultivados localmente o producidos. Comienza a buscar mercados cerca de ti con esta Guía de Ohio Farmers Markets .

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  Favoritos de Ohio: caramelos de castaño de Indias

  Los caramelos Buckeye son bolas de mantequilla de maní formadas para parecerse a la nuez del árbol de castaño de indias. Son fáciles de hacer:

  • Receta del caramelo de Buckeye
  • Buckeye Candy-Making Video

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  Favoritos de Ohio: Cincinnati Chile

  Existen recetas e ideas contradictorias sobre Cincinnati Chili. Una cierta cantidad o un poco de condimento de estilo griego (especialmente orégano) generalmente está involucrado, pero la clave es servir la salsa debajo de los fideos (y una manta de queso).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chile

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  Favoritos de Ohio: Lake Fish

  Ya sea desde los Grandes Lagos o pequeños lagos y ríos en Ohio, abundan los peces de agua dulce en el estado de Buckeye. Pesque para ellos usted mismo y luego cocínelos con estas guías:

  • Pesca en el lago Erie
  • Pesca de leucomas en Ohio
  • Cómo atrapar leucomas
  • Leucomas costrados con patata
  • Walleye a la parrilla
  • Shore Lunch, esta versión usa papas fritas para la corteza (soy parcial a las galletas molidas, pero funciona cualquier crujiente crujiente)

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  Favoritos de Ohio: papas fritas Mike-Sell's

  Las empresas regionales de snacks son cada vez más raras, pero Mike-Sell's Potato Chips aún tiene su base en Dayton, donde fue fundada en 1910. Las papas fritas de Mike Sell todavía están fritas en aceite de maní, lo que la convierte en una experiencia crujiente, delicada y llena de sabor.

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  Favoritos de Ohio: Paczki

  Paczki son donuts llenos de estilo polaco populares en Cleveland. Aprenda todo sobre paczki aquí. ¿Quieres probar tu habilidad para hacerlos? Esta receta de Paczki te ayudará a seguir tu camino.

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  Favoritos de Ohio: ¡Pawpaws!

  Las pawpaws aparecerían (y gustarían) para ser un cruce entre un aguacate, un mango y una pera. También es conocido como el "plátano de la pradera" debido a su textura cremosa. Los habitantes de Ohio celebran esta fruta única cada año en el Ohio Pawpaw Festival.

  Nota: en algunas partes del mundo, el nombre "papaya" es otro nombre para papaya. ¡Las papayas que crecen en Ohio son una fruta completamente diferente!

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  Bodegas de Ohio

  Sí, Ohio tiene bodegas. Vaya a degustar vinos, o simplemente disfrute de comprar y beber vino de origen local con uvas cultivadas localmente en estas bodegas de Ohio. También puede visitar Ohio Ice Wine, un vino intensamente dulce hecho de uvas que se congelan (y secan) antes de presionar lo que muchos consideran oro líquido.

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  Más Ohio Foods: jarabe de arce, miel, manzanas

  No todo el mundo sabe que Ohio produce una buena cantidad de jarabe de arce. Encuentre una casa de azúcar con esta guía.

  Como la mayoría de los estados, hay productores de miel que hacen que el estado de Ohio sea más dulce también. Conozca más sobre Ohio Honey.

  Johnny Appleseed cruzó Ohio. Encuentre los resultados cerca de usted en esta Guía de Ohio Apples (y aprenda más sobre las variedades de Apple ).

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  Recursos de Ohio Local Foods

  Encuentra eventos, ideas y personas de ideas afines con estos recursos de alimentos locales en Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Slow Food Northern Ohio

  Disfruta de la temporada de Ohio con The Locavore's Kitchen de Marilou K. Susko. ¡Está lleno de recetas con ingredientes fácilmente disponibles en los locales de Ohio! Consulte los precios aquí.