Esta ensalada de frutas de estilo filipino es otro de esos platos que probablemente se originó durante el período colonial estadounidense cuando la afluencia de productos enlatados de los Estados Unidos dio origen a platos con alimentos enlatados como ingrediente principal. Puede preferir frutas frescas en su ensalada de frutas, con o sin carne fresca de coco, pero eso no es tradicional. Para entender completamente la ensalada de frutas filipina, uno tiene que probar esta versión de cóctel de frutas.
Hay dos cosas que caracterizan una ensalada de fruta filipina: una, todas las frutas enlatadas, y dos, el aderezo siempre incluye leche condensada azucarada. Sin embargo, hay otras conservas que se pueden agregar como nata de coco , kaong y perlas de tapioca. El cóctel de frutas también se puede aumentar con piñas y melocotones en conserva. La carne de coco fresco también se puede combinar con las frutas y conservas dulces. De cualquier forma que lo hagas, esta ensalada de frutas es un dulce refrescante y dulce en un día caluroso.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de cóctel de frutas enlatadas bien drenados (refrigeradas)
- 2 tazas de melocotones enlatados en cubitos bien drenados (refrigerados)
- 1/2 taza de crema (bien fría)
- 1/4 taza de leche condensada endulzada (bien fría)
Como hacerlo
- Combine el cóctel de frutas y los melocotones en un tazón y revuelva.
- Látiga ligeramente la crema y la leche condensada endulzada en una taza o tazón de medir. Vierta el cóctel de frutas y duraznos. Revuelva bien. Mantener enfriado hasta el momento de servir.
Variaciones
Las versiones de esta ensalada de frutas de estilo filipino pueden variar con la proporción de leche condensada azucarada o crema. Esta receta utiliza una proporción de 2 a 1, pero puede cambiar las proporciones de los ingredientes.
También puede agregar piña en lata y tiras de carne de coco fresca y tierna.