La salsa tailandesa es una herramienta muy versátil en la cocina. Viértalo sobre el arroz sobrante y agrega las verduras congeladas. Úselo como aderezo para ensaladas o como salsa para vegetales salteados. Casi no puedes equivocarte.
Esta receta es vegetariana y vegana. Si necesita que también no contenga gluten, simplemente use tamari o Bragg's Liquid Aminos en lugar de la salsa de soja normal, ya que todos los demás ingredientes no contienen gluten.
Esta receta casera de salsa de maní se hace con ajo, salsa de soja, jengibre y pimienta de cayena para un sabor tradicional tailandés. Esta receta de salsa de maní picante tailandesa va con fideos, ensalada, tofu frito o incluso un plato de pasta. Pruébalo sobre verduras al vapor para niños.
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de salsa de soja (o
- tamari )
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cebollas verdes (cortadas en cubitos)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de jugo de lima (jugo de 2 limas)
- Opcional: 2 cucharadas de semillas de sésamo
Como hacerlo
- En una cacerola pequeña a fuego muy lento, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Una vez que los ingredientes estén combinados, retírelos del fuego y con una cuchara sobre su plato de fideos favorito o transfiérelos a un recipiente pequeño con una tapa y guárdelos en el refrigerador.
Notas
- Si necesita sustituir un ingrediente o dos, no debería ser un problema. Los ingredientes esenciales son la mantequilla de maní y la salsa de soja (o tamari). El aceite de sésamo y las limas añaden una cantidad significativa de sabor, pero si necesitas omitir las cebollas verdes o usar ajo en polvo en lugar de fresco, terminarás con una sabrosa salsa casera de cacahuate.
- Notarás que esta receta requiere salsa de soja o tamari. Si bien los dos son similares, hay algunas diferencias definitivas entre estas dos sabrosas salsas asiáticas. Tamari no es simplemente salsa de soja sin gluten; es una forma japonesa de salsa de soja hecha sin trigo que se hace con un subproducto de pasta de miso. Tamari es más oscuro en color que la salsa de soja y tiene un sabor menos salado. ¡Considere experimentar con ambos hasta que decida cuál le gusta más!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 274 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 761 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |