Encuentra los mejores locales cerca de ti en Connecticut
Como en muchos lugares, Connecticut tiene menos granjas de las que solía tener, pero también tiene un creciente movimiento de alimentos locales y una floreciente cultura de agricultura orgánica. Encuentre a continuación las fuentes de alimentos cultivados y producidos localmente en Connecticut. ¿Sabes algo que no ves aquí? Dime !
Lo primero es lo primero. Es mucho más fácil comer localmente si comes con las estaciones, y eso es mucho más fácil si sabes lo que está en temporada. Utilice esta guía de Frutas y verduras de temporada de Connecticut para tener una idea de qué esperar en el mercado cuando.
Comprar en los mercados de agricultores que supervisan cuidadosamente a sus participantes para asegurarse de que los vendedores están vendiendo productos y productos agrícolas es una excelente manera de comenzar a comer alimentos locales. Esta guía de Connecticut Farmers Markets lo ayudará a encontrar un mercado de temporada cerca de usted. Ya sea que sea veterano en los mercados de agricultores o que sea nuevo en todo, consulte estos 10 consejos para hacer compras en Farmers Markets y aproveche al máximo su viaje.
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Lecherías de Connecticut
Connecticut solía tener montones de lecherías, muchas de las cuales tenían barras de lácteos que servían helados y comida de comedor. Prospect Dairy Bar y Marcus Dairy Bar mantienen viva esta tradición.
Smyth's Trinity Farm en Enfield produce leche envasada en vidrio, crema, yogur y mantequilla, por no mencionar el ponche de huevo de temporada hecho con, realmente, huevos. Huevos frescos y miel local también están a la venta en la lechería.
Connecticut también es el hogar de varios excelentes fabricantes de queso, incluyendo Beaver Brook Farm de Sankow en Lyme, que también vende carnes y lana de pastoreo, y Cato Corner Farm en Colchester.
El azúcar de arce puede ser mejor conocido en Vermont, pero también ocurre en Connecticut. Encuentre datos sobre el azúcar de arce, así como una guía para las azucareras que utilizan lotes pequeños, producción de leña como River's Edge Sugar House en el estado nuez moscada con esta guía para casas de azúcar del Departamento de Agricultura de Connecticut.