Wassail: 2 recetas para el ponche de vacaciones favorito

Creo que esta receta de Wassail es más tradicional que la versión de ron y cerveza (abajo) y es una de las dos que personalmente prefiero. Esta versión del ponche de vacaciones tradicional es espumosa y es un buen toque para la bebida caliente.

Wassail se ha utilizado durante siglos en sus diversas formas como un consuelo que las familias servirían a los villancicos y otros visitantes durante la temporada de Navidad. La tradición de ir de casa en casa para visitar de esta manera se conoce como wassailing y los grupos suelen pasar todo el día o la noche haciendo sus rondas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque el agua y las especias en una olla.
  2. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, sin dejar que hierva y revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue el jerez y el azúcar y continúe calentando y revuelva durante unos minutos.
  4. Retírelo del calor.
  5. Batir la clara de huevo y las yemas por separado.
  6. Mezcle la mezcla de jerez y las yemas de huevo en un tazón resistente al calor o en un recipiente de wassail.
  7. Agrega el brandy
  8. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
  9. Adorne el tazón de ponche con manzana u otras rebanadas de fruta.

Receta Wassail con ron y cerveza

Hay muchas recetas para Wassail (un ponche tradicional servido a los visitantes y villancicos durante las vacaciones), cada una de las cuales ha sido adaptada a través de los años. Los ingredientes difieren usando una variedad de espirituosos y tipos de vino, incluyendo brandy, jerez, vino, algunos omiten la cerveza, y muchos usan la sidra de manzana como base.

La mayoría de estas Wassails son muy sabrosas y las que se usan se dejan a la preferencia personal. Este en particular coincide con una cerveza con una cantidad significativa de ron en comparación con la mayoría y es un excelente golpe de vacaciones .

Ingredientes

Preparación

  1. Vierte la cerveza, el jarabe simple, el jugo de limón, la nuez moscada y el jengibre en una olla grande.
  2. Caliente a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente y teniendo cuidado de no hervir.
  3. Agregue el ron y revuelva.
  4. Coloque rebanadas de fruta (es decir, manzana, limón, naranja) en un recipiente resistente al calor o recipiente de wassail.
  5. Vierta el líquido tibio en el recipiente preparado.
  6. Cucharee en tazas de ponche.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 132
Grasa total 1 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 52 mg
Sodio 50 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).