Torta de taza de lava fundida de terciopelo rojo sin azúcar

Si ha seguido fielmente su dieta sin azúcar desde que comenzó el año nuevo, tal vez esté listo para disfrutar algo dulce sin romper sus nuevos hábitos saludables. Con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, tal vez los regalos típicos de caramelos que te han dado en el pasado ya no sean algo que quieras en estos días. Tal vez sin duda quieres algo con azúcar, pero como he mencionado en el pasado, incluso una pequeña golosina y te lleva a los antojos de azúcar después de haber estado sin azúcar durante algún tiempo. Es mucho más difícil liberarse del azúcar y luego disfrutar del azúcar nuevamente y esperar que no tenga ninguna repercusión. Muy a menudo la actitud "solo un poco" que a veces sucede después de ser "buena" por un tiempo, solo lleva a antojos de azúcar enormes y mucha culpa también. He estado allí y he hecho eso, y si bien no es más fácil de esta manera, es mucho menos doloroso seguir con un estilo de vida sin azúcar sostenible. Tratar de volverse sin azúcar por segunda vez es aún más difícil. Mi plan siempre ha sido solo mantenerme alejado del azúcar y disfrutar de un pastel o golosinas que no me lleven a ese camino de intensos antojos de azúcar. He tenido que suceder una vez y no quiero ir allí nunca más. Disfruta de este pastel con un amigo o cónyuge, hecho para solo 2 porciones, por lo que no hay que preocuparse por sobras llamando tu nombre.

Información nutricional:

Porciones: 2

Calorías por porción: 181

Grasa: 10.5 g

Grasa saturada: 5.7 g

Colesterol: 0 mg

Sodio: 368 mg

Fibra dietética: 9.1 g

Carbohidratos: 23.9 g

Azúcar: 0.3 g

Proteína: 7.3 g

Carbohidratos netos: 14.8 g -Si usa chocolate sin azúcar tiene más carbohidratos pero menos azúcar, si usa 85% de chocolate negro, tendrá menos carbohidratos (10.8 g) pero más azúcar (3.9 g).

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 cucharada de harina de linaza molida
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 taza de leche (utilicé 1%)
• 2 huevos
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de stevia líquida de chocolate (o favorita
• edulcorante sin azúcar que equivale a 1/2 taza)
• 3 gotas de colorante rojo para alimentos
• 2 onzas de barras de chocolate sin azúcar o 85% de barras de chocolate negro (rotas en pedazos)

Como hacerlo

1. Batir la harina de coco, linaza, cacao en polvo, sal y polvo de hornear juntos.
2. En otro recipiente bata la leche, los huevos, el extracto de vainilla, la stevia y el colorante de los alimentos.
3. Agregue los ingredientes secos a la humedad y revuelva hasta que se combinen.
4. Ajuste el colorante de alimentos al enrojecimiento que desea.
5. Rocíe dos moldes o tazas seguras para microondas con aceite en aerosol.
6. Vierta la mezcla uniformemente en cada plato.
7. En el centro de cada bateador, inserte las piezas de chocolate rotas.

1. Microondas una torta a la vez durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos.
2. ¡Disfruta caliente desde el plato!