La salsa de yogurt Tahini Lemon es un condimento rápido y sabroso, perfecto con platos de cordero, ensaladas simples y arroz pilafs. Es un verdadero destaque con Minted Lamb Meatballs o rociado en una ensalada Fattoush . Me gusta usar yogurt de leche entera en general, pero particularmente en salsas. Las versiones bajas en grasa y sin grasa tienden a tener estabilizantes o espesantes, lo que puede hacer que la textura final de la salsa sea menos que ideal.
Se mantiene, cubierto y refrigerado por hasta una semana.
Lo que necesitarás
- 1 taza lisa, sin endulzar
- yogur
- 2 - 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo molido)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Fina sal marina al gusto
- Pimienta recién molida al gusto (opcional)
Como hacerlo
- En un tazón mediano, mezcle el yogur, el tahini y el jugo de limón hasta que estén suaves. Conseguir que el tahini y el yogur estén en buen estado requerirá un poco de atención, así que asegúrese de trabajarlos juntos.
- Agregue sal al gusto y pimienta, si lo desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 58 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |