Estos panqueques de calabaza son muy fáciles de preparar, ya que comienzan con una mezcla para hornear preparada. La marca que me gusta usar es Bisquick Pancake Mix, pero puedes usar cualquier marca que prefieras.
Panqueques de calabaza: consejos de preparación
Con solo unos pocos ingredientes simples de huevos, leche y puré de calabaza, tendrás un juego de panqueques perfecto para el otoño. Utilizo puré en lata, pero si eres realmente aventurero, siempre puedes preparar tu propio puré de calabaza desde cero.
A los niños les encanta ayudar a preparar esta receta al agregar los ingredientes y mezclar la mezcla. Solo asegúrate de no sobre batir la mezcla si quieres que tus panqueques sean livianos y esponjosos. También si quieres panqueques extra suaves y esponjosos , sustituye 1/4 de agua con gas por 1/4 de taza de leche.
Para los aderezos, puedes ser realmente creativo aquí. Manténgalo simple con jarabe de arce y mantequilla para un giro clásico o agregue un poco de semillas de calabaza sin cáscara para un poco de crujido. Una pizca de canela y manzanas horneadas puede transformar esta receta fácil en algo realmente gourmet, así que no tema probar diferentes ingredientes para satisfacer los gustos de su familia.
Lo que necesitarás
- Calabaza Panqueques Ingredientes
- 2 tazas
- mezcla para hornear , como Bisquick
- 2 huevos grandes
- 1-1 / 4 tazas de leche
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Ingredientes (opcional)
- Miel de maple
- Mantequilla
- Semillas de calabaza (sin cáscara)
Como hacerlo
- Precalentar una sartén eléctrica (comparar precios) a 375 grados F, o calentar una sartén grande a fuego medio-alto.
- Mezcle todos los ingredientes de la tortita de calabaza hasta que estén bien combinados, pero no mezcle en exceso.
- Deje reposar la masa por 10 minutos.
- Baje la plancha a 350 grados.
- Coloque cucharadas de la mezcla en la plancha. Cocine hasta que los bordes de los panqueques comiencen a fraguar y las burbujas comiencen a formarse en la superficie de los panqueques.
- Dar la vuelta. Cocine otros 1-3 minutos hasta que los panqueques estén dorados en el otro lado.
Servir inmediatamente, cubierto con mantequilla, jarabe y semillas de calabaza sin cáscara (todo opcional).
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8 consejos para hacer tortitas de calabaza rápidas y fáciles:
- No te olvides de precalentar tu plancha a la temperatura correcta.
- Considere usar un poco de mantequilla para cubrir su plancha antes de verter la mezcla.
- Use una taza de medir para hacer panqueques de tamaño uniforme.
- Voltéelos en el momento correcto: cuando veas que la parte superior de tu panqueque es en su mayoría burbujas y algunas de ellas comienzan a explotar, es hora de darles la vuelta.
- Dale a esa espátula una limpieza frecuente mientras estás volteando: una espátula desordenada se vuelve pegajosa y no se desliza fácilmente debajo de los panqueques.
- No te distraigas Este no es el momento adecuado para intentar hacer varias cosas a la vez.
- Enjuague y limpie su tazón de fuente de inmediato.
- Siempre haga un doble lote: ¡van rápido y los panqueques también son geniales al día siguiente!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 129 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |