¿Busca una alternativa rápida y fácil a sus productos básicos de uso diario? Echa un vistazo a estas patatas fritas con especias marroquíes que son fáciles de hacer y un delicioso cambio de papas a la francesa o papas al horno.
Sirva estas papas fritas en cubos como acompañamiento de tajines, pescado frito , huevos, carnes a la parrilla o sándwiches.
Lo que necesitarás
- 2.2 libras / 1 kg. papas
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/8 cucharadita
- pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (u orégano)
- Opcional: 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente o derretida)
- 3 a 4 tazas de aceite vegetal (o la cantidad necesaria para freír, u otro aceite neutro como la canola)
Como hacerlo
- Pele las papas y córtelas en cubos de 1 / 2- a 3/4 de pulgada de grosor. Lave las papas cortadas y déjelas escurrir.
- En un tazón pequeño, mezcle la sal, el pimentón, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo o el orégano y el ajo en polvo y reserve.
- Caliente el aceite en una freidora a 350 F (180 C).
- Pat los cubos de papa con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y agréguelos a la freidora. Freír durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
- Retire del aceite y drene.
- Mezcle las papas cocidas con la mantequilla y la mezcla de especias reservadas. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1303 |
| Grasa total | 133 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 94 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |