Brócoli chino blanqueado con receta de salsa de ostras

La salsa de ostras complementa muy bien el sabor ligeramente agridulce del brócoli chino (gai-lan). Blanching convierte el brócoli chino en un hermoso verde jade, pero puede usar brócoli regularmente si no está disponible. Sirve de 3 a 4

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Lave el brócoli chino. Corta los extremos si no están recortados y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 pulgadas de largo).
  2. En una olla grande, agregue suficiente agua para cubrir el brócoli. Agregue la sal, el bicarbonato de sodio y el jengibre. Llevar a ebullición.
  3. Mientras esperas a que hierva el agua, prepara la salsa. Combine el caldo de pollo o agua, la salsa de ostras , el vino de arroz o el jerez seco y el azúcar. Llevar a ebullición en una olla pequeña. Baje el fuego y manténgalo caliente mientras blanquea el brócoli .
  1. Agregue el brócoli chino al agua hirviendo. Cocine hasta que los tallos estén tiernos pero crujientes (3 a 4 minutos). Enjuague con agua corriente fría. Desagüe.
  2. Vierta la salsa sobre el brócoli. Servir inmediatamente.

Más recetas de brócoli chino

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 55
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 624 mg
Hidratos de carbono 12 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).