Esta receta de té helado de oolong es una bebida refrescante y semi dulce que es muy fácil de preparar. Mientras que el té negro a menudo se prefiere para el té helado , es posible que encuentre que el té oolong es una mejor opción. Esto es particularmente cierto si desea una alternativa más saludable a los dulces tradicionales.
Cuando las bebidas se enfrían, tienden a perder algo de su dulzura. Esta receta de té helado oolong requiere un oolong naturalmente dulce, por lo que solo tendrás que añadir un toque de miel para un té perfectamente dulce.
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita llena de hojas de té oolong
- 1 taza de agua casi hirviendo
- 1/4 a 1/2 cucharadita de miel
- 1 taza
- hielo
Como hacerlo
- Vierta el agua burbujeante sobre las hojas de té .
- Remoje durante 4 a 6 minutos y luego retire las hojas de té.
- Agregue la miel y revuelva.
- Vierta el té sobre el hielo.
Elegir un gran Oolong para té helado
Los tés Oolong varían mucho de un té a otro. Muchos se destacan por tener sabores afrutados dulces, mientras que otros se tuestan y pueden tener notas de nueces o granos. Debido a este rango, elegir el oolong correcto para el té helado es un desafío.
Sin embargo, la mayoría de los tés oolong son fríos, por lo que no dude en explorar sus opciones.
Hay dos tés oolong que son muy recomendables para esta bebida en particular:
- Belleza oriental: este es un tipo de té oolong que se originó en Taiwán y sigue siendo el mejor origen para los grandes tés de belleza oriental. El té está altamente oxidado (por lo general, alrededor del 70 por ciento) y se cosecha a partir de hojas de té jóvenes de una manera que comienza la oxidación desde el momento en que son arrancadas. El resultado es un té naturalmente dulce y ligeramente amargo que se vende en varias compañías de té.
- Wen Shan Bao Zhong: Muchos bebedores de té consideran que Taiwán es la capital del té oolong, por lo que no sorprende que nuestra segunda recomendación también provenga de ese país. Este té proviene de la cordillera Wen Shan y los tés Baozhong (o Pouchong) son un tipo popular de oolong. Es un oolong poco oxidado y los mejores ejemplos son suaves, dulces y florales. Algunos bebedores incluso se refieren a que tiene una sensación cremosa en la boca.
El tiempo y temperatura perfectos de preparación
Hablamos mucho sobre la preparación de tés específicos en momentos específicos y temperaturas específicas . Esto es importante con los tés de hojas sueltas porque algunos tés (verdes y blancos, por ejemplo) son más delicados que otros. Un té preparado con agua que está demasiado caliente dará como resultado una taza de té amargo y puede necesitar convertirse en un té con leche para ser bebible.
Afortunadamente, oolong no es uno de esos tés delicados, pero tampoco es tan insensible como un té negro como Earl Grey. Oolong se encuentra entre el té verde y el negro en lo que respecta a la temperatura.
El agua debe estar a unos 195 ° F, que está a punto de hervir (pero no hirviendo, excepto para el té negro).
En lo que se refiere al tiempo, el oolong debe ser remojado un poco más que el té negro. Para un té caliente, a menudo se recomiendan de 5 a 8 minutos, pero puede salirse con la suya con solo 4 a 6 minutos en esta receta de té helado. Si encuentra que esto no es lo suficientemente atrevido para su gusto, prepare su próximo vaso un par de minutos más.
Recuerde, los tiempos de cocción se verán afectados por su gusto personal y la calidad de sus hojas de té. Haga cualquier ajuste como mejor le parezca.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 9 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |