Receta de taco de salmón a la parrilla

Los tacos de salmón son una alternativa fresca y saludable a los tacos tradicionales. El salmón se frota generosamente con una mezcla de especias antes de ser a la parrilla, luego recibe un chorrito de jugo de lima antes de golpear la tortilla con tomates, cebolla roja y un aderezo cremoso de rancho de aguacate. Pruebe esta sabrosa receta de taco de salmón a la parrilla para una nueva versión de un clásico favorito.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Combina los ingredientes para frotar el salmón. Exprima el jugo de 1 lima sobre ambos lados del filete de salmón y deje reposar por 2-3 minutos. Seque el exceso de jugo con toallas de papel. Espolvorear salmón frotar sobre filete de salmón, recubrimiento uniformemente.

2. Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Justo antes de colocar el salmón en la parrilla, engrasar las parrillas de la parrilla. Para hacer esto, use un par grande de pinzas para cocinar al aire libre, toallas de papel dobladas y un aceite con alto punto de humo como semilla de uva o aceite de aguacate.

También puede usar aceite de oliva si está en apuros. Remoje toallas de papel con aceite y agarre con pinzas. Aplique aceite sobre las parrillas haciendo 3-4 pases. Esto ayudará a crear una superficie antiadherente para los peces.

3. Corte el aguacate abierto y quite la semilla y saque la carne con una cuchara. Aplastar a una mezcla pareja. Agregue aderezo ranch y mezcle bien. Pruebe y agregue una pizca de sal si es necesario. Deje de lado.

4. Asar el salmón a fuego medio alto. Cuando termine (temperatura interna de al menos 145 grados), el salmón se desmenuzará fácilmente y aparecerá opaco en el medio. Divida el salmón en trozos pequeños y distribúyalos entre las tortillas calentadas. Cubra con aderezo de aguacate y tomates y cebolla roja.