Receta de pastel de calabaza sin lácteos

Esta versión del clásico pastel de calabaza es un postre rico en lácteos (y fácilmente sin gluten) perfecto para las vacaciones de otoño e invierno. El aceite de coco hace que la corteza se derrita en su boca, y la leche de coco en el relleno crea un sabor y una textura tan decadentes que todos le pedirán su receta, ¡sin esperar que sea sin lácteos! Confía en mí: ¡querrás probar este!

Al igual que con cualquier receta destinada a personas con alergias, asegúrese de leer todas las etiquetas de sus ingredientes a fondo para asegurarse de que no haya ingredientes derivados de productos lácteos en ninguno de sus productos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Prepare la corteza de Graham Cracker. Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un plato de 9 "y póngalo a un lado. En un tazón pequeño mezcle las migas de galleta graham, los copos de coco y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue el aceite de coco y frote hasta que la mezcla comience para agruparse. (En este punto será bastante desmenuzable). Presione en la placa de pastel preparada y colóquela en el horno durante 4 minutos. Transfiera a un estante de enfriamiento de alambre para enfriar mientras prepara el relleno.
  1. Precalentar el horno a 425 F.
  2. En un tazón mediano, use un mezclador eléctrico para batir la calabaza, el azúcar morena, los huevos, la canela, el jengibre, el clavo y la sal hasta que estén bien combinados. Poco a poco agregue la leche de coco hasta que todo haya sido agregado.
  3. Vierta el relleno en la masa preparada y hornee durante 15 minutos, luego baje el fuego a 350 F para hornear de 35 a 40 minutos más. Si los bordes de la corteza comienzan a dorarse demasiado rápido, tienda la corteza con papel de aluminio. Transfiera la tarta a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo, luego enfríe por 1-2 horas antes de servir. Sirva con crema de leche de coco vegetariana si lo desea.

Nota de Cook:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 393
Grasa total 23 g
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 113 mg
Sodio 122 mg
Hidratos de carbono 44 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).