Este kosher para Pascua fideos kugel es una de esas recetas de Pascua que no sabe a receta de Pascua.
Ya sea gracias a la tendencia sin gluten, al crecimiento de las comunidades jasídicas que evitan los gebrokts (productos matzo o matzo mezclados con agua) o ambos, muchos kosher para fideos con certificación Passover han llegado al mercado en los últimos años.
Los fideos generalmente están hechos con almidón de papa y / o tapioca, por lo que tienen una desventaja: cuando se hierven, tienden a pegarse o salir gomosos. Eso es una responsabilidad si estás tratando de hacer pasta con salsa roja, pero en realidad es una especie de ventaja cuando se trata de kugel.
Una ventaja añadida a este kugel de fideos lácteos de Pascua es que se puede preparar con anticipación y congelar. Puede agregar pasas o manzanas, o incluso una combinación de ambos, simplemente mantenga las adiciones en un total de 1 taza.
Actualizado por Miri Rotkovitz
Lo que necesitarás
- 1 (12 onzas) de paquete kosher para los fideos anchos de Pascua
- 1 (16 onzas) de queso cottage bajo en grasa
- 1 (16 onzas) de crema agria en contenedor
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos grandes (golpeados)
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 1 cucharada de vainilla
- Opcional: 2 manzanas grandes, peladas y picadas o 1 taza de pasas
- 1 cucharada
- Adornar
- azúcar de canela
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F. Aplique mantequilla a una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas.
- Cocine, enjuague y escurra los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle el requesón, la crema agria, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la vainilla.
- Agregue los fideos drenados y doble las pasas o las manzanas si las usa.
- Vierta la mezcla en la sartén preparada. Espolvoree uniformemente con azúcar de canela.
- Hornee en el horno caliente por 50 a 60 minutos o hasta que el centro esté puesto. Enfríe por lo menos 10 minutos antes de cortar para servir.
Fuente: Word of Mouth Kosher Catering. Receta reimpresa con permiso.
Hazlo una comida
Construye un kosher para el brunch de la Pascua o un almuerzo ligero alrededor de este kugel.
- Pruébalo con una taza de zanahoria asada, manzana y sopa de apio y una ensalada de tomate reliquia con queso de cabra y rúcula .
- Una ensalada de fruta fresca sería perfecta para el postre, ya sea solo o con galletas de chocolate con avellanas .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 427 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 242 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 18 g |