Esta receta de tres ingredientes para hilanderos o albóndigas de Jamaica es muy popular en la cocina.
Las albóndigas generalmente están hechas de harina para todo uso, a veces agregando una harina de maíz. Se pueden hervir y comer como guarnición o cocidos en sopas y guisos.
Estas albóndigas también se conocen como spinners y plomos porque su forma larga y cónica hace que se hundan y giren mientras se cocinan, mientras que las albóndigas tradicionales simplemente se balancean y flotan.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina para todo uso
- pizca de sal
- agua para hacer una masa dura
Como hacerlo
En un tazón pequeño, mezcle la harina y la sal.
Agregue suficiente agua para hacer una masa dura.
Una vez que se forma la masa, pellizque alrededor de 1/2 onza de masa y gírela entre sus manos para formar una forma cilíndrica ligeramente afilada. Repita hasta que toda la masa se haya transformado en hilanderos.
Los hilanderos pueden cocinarse en una olla de agua salada hirviendo o agregarse a la sopa o guisados 15 minutos antes de que el plato se termine de cocinar.
También te puede gustar
- Receta de albóndigas de harina de maíz del Caribe : estas albóndigas son abundantes y se llenan por sí solas, pero se pueden comer con pescado salado salteado o un guiso picante. Cuando se hacen más pequeños, son perfectos para cocinar en sopas.
- Receta de Dumplings de Fufu del Caribe : las albóndigas de Fufu no contienen harina. Están hechos con la carne hervida y machacada del ñame que se enrolla en bolas y se come con sopas y guisos.
- Receta sencilla de Dumpling del Caribe : esta receta fácil para dumpling hervida se hace con harina para todo uso y polvo de hornear opcional para obtener más esponjosidad.
Sirva a los hilanderos con estos
- Receta de sopa de Cowheel caribeño : en lugar de la receta de bola de masa simple listada anteriormente, prueba los hilanderos en esta sopa tradicional y muy querida de vaina cocinada con guisantes y verduras. Cowheel se vende en la mayoría de los mercados y supermercados en el Caribe. Puede estar disponible de su carnicero en los Estados Unidos. Si no, sustituye los rabos de buey.
- Receta de sopa de tripa caribeña : los hilanderos serían deliciosos cocinados en este caldo carnoso para crear una sopa realmente sustanciosa que pueda sustituirla como una comida.
- Receta de sopa de res del Caribe : el sábado es un día de sopa en Jamaica y esta sopa hecha con carne de estofado de ternera es típica de los tipos de sopas reservadas para el fin de semana. Es una sopa a fuego lento que recibe un impulso de guisantes, plátanos, batatas, quimbombó, zanahorias y albóndigas. El proceso de cocción se puede acelerar cocinando en una olla a presión.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 427 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |