¡Una hamburguesa debería ser más que carne molida! Esta hamburguesa toma muchas de las especias clásicas de la cocina del Medio Oriente como el comino, el cilantro y el orégano y las mezcla con la carne de res junto con el ajo, la sal y la pimienta. Tiene un toque de baharat , pero puedes omitirlo o sustituirlo por 1/4 de cucharadita de canela. ¡El resultado es una hamburguesa bien sazonada por dentro y por fuera!
Lo que necesitarás
- Para las hamburguesas:
- 1 1/4 lbs. Carne de res molida (85% o 90% de carne magra)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita seca
- orégano
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de baharat (opcional pero agrega un sabor dulce y ahumado)
- Para los Toppings:
- 1 taza de verduras a la pimienta como la rúcula o la espinaca
- 4 onzas. Queso feta, desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza
- salsa tahini
- 4 bollos de hamburguesas o tus panecillos favoritos
Como hacerlo
- Agregue la carne molida, el comino molido, el ajo en polvo, el cilantro molido, el orégano seco, la pimienta negra, la sal y el baharat, si se usa, en un tazón. Mezcle bien (las manos limpias funcionan mejor para esto) y forme 4 hamburguesas del mismo tamaño.
- Coloque las hamburguesas en la bandeja de la parrilla (interior o exterior) y cocine las hamburguesas según el punto de cocción deseado. Ensamble las hamburguesas en los panecillos y cubra con la misma cantidad de verduras, queso feta desmenuzado, cebolla roja y salsa tahini.