Esta simple y sorprendentemente deliciosa receta de berza cruda proporciona a su cuerpo una gran cantidad de apoyo nutritivo. Las coles verdes pertenecen a la familia de vegetales crucíferos y deberían incluirse en su dieta por sus asombrosos beneficios para la salud. Los grelos son extremadamente ricos en Vitaminas K, A, C y folato, así como en los minerales de manganeso y calcio. Las coles son conocidas por reducir el colesterol en la sangre, prevenir el cáncer, proporcionar soporte cardiovascular y son muy ricas en fibra, lo que también brinda apoyo digestivo. ¡Disfruta de estas hojas antioxidantes y antiinflamatorias siempre que puedas!
Lo que necesitarás
- 6 tazas de hojas de berza (1 manojo, cortado en tiras de 1/2 pulgada)
- 1 pulgada de jengibre fresco (pelado y rallado o zested)
- 1 diente de ajo pequeño (prensado o picado)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de sal marina (o 1 cucharada sopera)
- nama shoyu )
- 1 cucharada
- Nectar de agave
- Opcional: 1 cucharadita
- aceite crudo prensado en frío (como sésamo, coco u oliva)
Como hacerlo
Mezcle todos los ingredientes juntos. Es posible que desee masajear los greens con las manos para asegurarse de que todos los sabrosos productos se distribuyan uniformemente y cubra los verdes. Puede comer de inmediato o dejar reposar por hasta una hora. Esto dará tiempo para que el sabor se margine y los verdes se reduzcan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 569 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 219 mg |
| Hidratos de carbono | 116 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 29 g |