El sur de los Estados Unidos y la cocina china se unen en esta receta, que combina un buen whisky de bourbon con salsa de soja asiática.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne de muslo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas
- vinagre de arroz rojo o vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de buen whisky bourbon
- 2 cucharadas de azúcar morena, o al gusto (hasta 4 cucharadas si se desea)
- 1
- cebolla verde (cebolla de verdeo, cebolleta) , lavada y cortada en tercios
- 2 rebanadas de jengibre
- 2 dientes de ajo, aplastados
Como hacerlo
- Coloque los muslos de pollo en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre el pollo. Cubra y marine en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Gire los muslos de vez en cuando para asegurarse de que estén completamente cubiertos en el adobo.
- Precalienta el horno a 350 F (177 C, marca de gas 4). Hornee el pollo, sin tapar, con el adobo, durante 45 minutos a 1 hora, rociándolo de vez en cuando, hasta que los jugos salgan limpios cuando el pollo esté perforado en la parte más gruesa del muslo, o un termómetro para carne que indique al menos 170 F (77 C ) en la misma parte del muslo. Servir caliente.
Calificación del lector: 4 de 5 estrellas Comentarios: muy bueno. Hice algunos cambios: usé carne de pechuga y puse estos en brochetas y a la parrilla. Usó azúcar morena extra, ajo en polvo en lugar de ajo fresco y lo mismo para el jengibre. ¡A todos les encantó ... lo harán de nuevo! De Michele
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 579 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 1,077 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 49 g |