Puede utilizar una corteza de Boboli®, o hacer corteza de levadura y usar la mitad de esta receta fácil y deliciosa para pizza Bacon. Para obtener menos grasa y sodio, puede usar 1 taza de tocino canadiense picado en lugar de tocino de tiras cocidas, o agregar un poco de pepperoni. ¡Los verdaderos amantes del tocino pueden querer usar ambos!
El tocino tiene que cocinarse hasta obtener una consistencia crujiente para esta receta, de lo contrario se volverá demasiado suave en la salsa de crema agria y el queso. ¡Sin duda puede agregar más tocino si lo desea!
Siempre me gusta preparar mi corteza de pizza antes de agregar los ingredientes. Si hay una cosa que no puedo soportar es una masa de pizza empapada. Si usted hace su propia masa, o si compra algo de su lugar de pizza local o usa masa de pizza de un tubo, estírela y prepárela. Tus pizzas serán mucho mejores.
Por un tiempo utilicé una piedra para pizza, pero luego decidí que la pizza estaba bien sin ese trabajo extra. Una piedra para pizza tiene que calentarse durante mucho tiempo en el horno antes de que esté lo suficientemente caliente como para usarla. Encuentro que las pizzas se ponen crujientes y crujientes al horno en una fina bandeja de metal para hornear galletas.
Puedes usar otros quesos en esta receta fácil. Havarti, Swiss, Gruyere, Monterey Jack o Pepper Jack serían un poco maravillosos. De hecho, es posible que desee duplicar esta receta y hacer dos pizzas. Irán rápido.
Lo que necesitarás
- 1/2 receta de corteza de levadura O 1 corteza de Boboli®
- 1 cucharada de aceite
- 2 cebollas (picadas)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de harina
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 a 1 libra
- tocino (crujiente cocido, escurrido en toallas de papel y desmenuzado)
- 1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de mozzarella rallada o queso Muenster
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Caliente el horno a 425 F. Prepare y precocine la corteza de levadura si se usa. Precocine la corteza durante aproximadamente 5 a 7 minutos, incluso si compra uno en un lugar de pizza. No es necesario precocer la corteza de Boboli®.
Caliente el aceite en una sartén grande y saltee las cebollas y el ajo hasta que estén tiernos, alrededor de 6-7 minutos.
Agregue el pimentón y la harina y cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue la crema agria, el tomillo y las hojas de mejorana y cocine hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos más.
Agregue la mostaza.
Extienda esta salsa sobre la corteza precocida y cubra con tocino y quesos.
Hornee a 425 F durante 9-15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita. Cortar en cuadrados o cuñas y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 745 |
| Grasa total | 52 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 19 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 1,789 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 43 g |