Aquí hay una receta para un bizcocho de manzana Bundt maravilloso y húmedo, perfecto para el postre o una reunión de café. A menudo identificado con la temporada de otoño, el delicioso sabor a manzana, con deliciosas pacanas mezcladas, definitivamente satisfará sus papilas gustativas. Se puede hornear un día antes, se cubre con un domo de torta y se deja reposar a temperatura ambiente.
Una torta Bundt es una que se hornea en una sartén Bundt, que tiene una forma de anillo distintiva, inspirada en una torta europea tradicional conocida como Gugelhupf, que fue particularmente popular entre las comunidades judías en partes de Alemania, Austria y Polonia. En el norte de Alemania, Gugelhupf es tradicionalmente conocido como Bundkuchen, un nombre formado al unir las dos palabras Bund y Kuchen (torta).
El estilo del moho en América del Norte se popularizó en los años 1950 y 1960, después de que el fabricante de utensilios de cocina Nordic Ware registrara el nombre de "Bundt" y comenzó a producir sartenes Bundt de aluminio fundido. La publicidad de Pillsbury vio que los pasteles ganaban popularidad.
El pastel Bundt es una alternativa favorita para tarta. Además, un bizcocho Bundt, que es como un panecillo de gran tamaño horneado en una sartén elegante, es fácil de preparar. La textura húmeda y el sabor harán que hornear este pastel una y otra vez durante muchos años.
Sugerencia: prueba esto con un glaseado de caramelo.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de manteca
- 1/2 taza de azúcar (marrón claro, empacada)
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 2 huevos grandes
- 2 1/2 tazas de harina (multiuso, cribado)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de leche
- 1 1/2 tazas de manzana (prueba Honeycrisp o Pink Lady, pelada y finamente picada)
- 1/2 taza de pacanas (picado grueso)
- 1/2 taza de azúcar (marrón claro, empacada)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Crema la mantequilla, el manteca, 1/2 taza de azúcar moreno y el azúcar granulada. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue los ingredientes secos tamizados a la mezcla de crema alternativamente con la 1 taza de leche. Dobla en la manzana picada.
- Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas generosamente enmantecada y enharinada. Combine 1/2 taza de nueces picadas con 1/2 taza de azúcar moreno; espolvorea encima de la torta.
- Hornee a 350 ° F durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que esté listo. La torta se recuperará cuando se toque ligeramente en el centro.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 333 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodio | 263 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |