Receta de cazuela fácil de cebada y champiñones

Esta cazuela de cebada y champiñones es un plato sabroso, y va particularmente bien con filetes a la parrilla o carne asada. Las setas dan sabor terroso a la cebada. Está hecho con la adición de caldo de pollo , pero el caldo de verduras o caldo de hongos se puede utilizar para un plato vegetariano.

Use setas de botón normal, portobello o un surtido de hongos silvestres.

Para servir, agregue una rejilla de queso parmesano o cubra con queso mozzarella rallado, fontina o queso blanco justo antes de que la cazuela salga del horno.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Mantequilla una cacerola de 2 1/2 a 3 cuartos.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo; agregue los champiñones y la cebolla picada. Saltee hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.
  4. Agregue la cebada y cocine, revolviendo, hasta que se dore un poco.
  5. Agregue sal y pimienta y luego vuélvala a la cazuela preparada.
  6. Vierta el caldo de pollo en la sartén y caliente hasta que esté caliente.
  1. Vierta el caldo sobre la mezcla de cebada y mezcle bien.
  2. Cubra y hornee en el horno precalentado durante 1 hora y media o hasta que la cebada esté tierna.
  3. Compruebe la cebada de vez en cuando y agregue más caldo o agua si es necesario.

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 251
Grasa total 9 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 20 mg
Sodio 602 mg
Hidratos de carbono 36 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 10 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).