Pasta Udon

Udon son fideos de trigo blancos y gruesos que se hacen básicamente amasando harina de trigo, sal y agua. Los udon secos, precocidos y frescos están disponibles en las tiendas. Para cocinar fideos udon , seguir las instrucciones en los paquetes es lo mejor ya que el tiempo de cocción es diferente en cada tipo.

Hay muchos platos de udon cocinados en Japón. Udon se puede servir caliente o frío. Es posible que haya visto fideos udon en sopa caliente o fideos udon fritos.

Los fideos de udon refrigerados también son populares durante el verano. Se comen sumergiendo la salsa de salsa de fideos (mentsuyu) que es salsa dashi con salsa de soja . El mentsuyu embotellado se puede comprar en las tiendas de comestibles asiáticas. Comúnmente, los fideos de udon refrigerados se sirven con varios aderezos, como el jengibre fresco rallado, nori (algas secas), cebolla verde picada, wasabi, semillas de sésamo, etc. Está bien hacer sonidos de sorber al comer fideos udon en Japón.