El pan de maíz es una parte importante de cualquier comida estadounidense de estilo sureño. Este pan de maíz jalepeno es perfecto para los cocineros y los comensales que les gusta un poco de cremallera en sus guarniciones. Este es un gran pan de maíz para servir con un plato de chile picante caliente y picante . O sirva con frijoles , sopa o casi cualquier comida.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o suficiente para cubrir la sartén)
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 1 taza de harina (multiuso)
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: 3 a 4 cucharadas de azúcar
- 1 pizco de chile chipotle (groud o pimienta de cayena)
- 1/4 taza de chile jalapeño (fresco picado fino)
- 1 taza / 4 oz Queso mezcla mexicano (triturado, Cheddar Jack o queso cheddar afilado)
- Opcional: 1 taza de maíz enlatado (granos)
- 8 oz.
- cCrea agria
- 3/4 taza de leche
- 1 huevo grande (comido)
Como hacerlo
- Cubra una sartén pesada de hierro fundido de 10 pulgadas o una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas con aceite vegetal y reserve. Caliente el horno a 400 grados.
- En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal, el azúcar, el chipotle o la pimienta de cayena, los chiles jalapeños picados, el queso y los granos de maíz.
- Precalentar la sartén o la sartén en el horno o en la estufa.
- Batir la crema agria, la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
- Cuando el horno esté listo, mezcle la mezcla húmeda con los ingredientes secos hasta que se mezcle. Extiéndalo en la sartén engrasada o en la bandeja para hornear.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que se doren y se doren ligeramente alrededor de los bordes.
- Enfriar en la sartén sobre una rejilla; cortado en cuadrados o cuñas.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 358 |
Grasa total | 21 g |
Grasa saturada | 9 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 133 mg |
Sodio | 552 mg |
Hidratos de carbono | 30 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 14 g |