Estos pequeños aperitivos de los Demonios a caballo se llaman así porque las fechas son oscuras. Los ángeles a caballo usan albaricoques en lugar de las fechas. No tenemos absolutamente ninguna idea de por qué están 'a caballo'. Tal vez es porque el tocino se sienta en las fechas como una persona se sienta en un caballo? En cualquier caso, estos pequeños paquetes son simplemente deliciosos.
Puedes hacer estos pequeños obsequios antes de tiempo, luego asarlos justo antes de servirlos. Y puedes usar cualquier queso firme que quieras. Los hicimos con Jarlsberg, Havarti, Gouda y Fontina.
Este es un aperitivo ideal para el entretenimiento. Casi todo el mundo ama la combinación de tocino salado con dátiles ricos y dulces y queso suave. Deben ser servidos calientes. Puede armarlos con anticipación y refrigerar, bien tapados, hasta justo antes de servir. Otra gran idea para usar esta receta es agregarlos a una ensalada. Solo coloque dos o tres de los pequeños paquetes encima de una ensalada de verduras mixtas que hayan sido aderezadas con vinagreta o aderezo de mostaza y miel.
Luego, justo antes de servir, ase a la parrilla o hornee, dependiendo del tipo de tocino que utilizó, agregando uno o dos minutos para asegurarse de que el queso se derrita. La combinación de tocino crujiente y queso derretido suave es lo que hace que esta receta de aperitivo, por lo que debe ser servido poco después de que los haga.
Lo que necesitarás
- 1 paquete entero sin hueso
- fechas
- 1/2 taza en cubos
- Queso Asiago
- 8 a 10 rebanadas de tocino, cada corte transversal en tercios
Como hacerlo
- Corta una pequeña rendija al costado de cada fecha. Es posible que ya haya una ranura, ya que las fechas han sido picadas. Cuidadosamente empuja un pedazo del queso en la fecha. Alíjate la fecha alrededor del queso si puedes. Maneje las fechas suavemente porque son frágiles.
- Envuelva una de las piezas del tocino alrededor de cada fecha de relleno, cubriendo el queso, y asegúrelo con un palillo de dientes si es necesario. Coloque todas las fechas rellenas y envueltas en una asadera con un estante.
- Precalentar el asador. Ase las fechas envueltas en tocino de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor durante 9 a 12 minutos, girando dos veces durante el tiempo de cocción, hasta que el tocino esté crujiente; no lo dejes arder! Deje reposar por 5 minutos, luego sirva.
- También puede usar tocino envasado precocido para hacer esta receta; eso es lo que preferimos Corta el tocino por la mitad y envuelve la fecha rellena. Luego hornee en un horno precalentado a 425 F durante 6 a 9 minutos o hasta que el tocino esté chisporroteando y el queso se derrita.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |