Este sabroso zapatero está hecho con ciruelas en rodajas finas, peras en rodajas, canela, azúcar y un relleno suave y dulce.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de ciruelas (picadas y en rodajas finas)
- 2 tazas de peras (cortadas en rodajas)
- 3/4 taza de azúcar granulada)
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 1/4 a 1/2 cucharadita de canela
- Para el Topping:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza más 1 a 2 cucharadas de leche
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
Como hacerlo
Combine ciruelas en rodajas, peras, 3/4 taza de azúcar granulada, almidón de maíz y canela. Mezcle y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Combine harina, polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar y sal. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a la harina gruesa. En una taza, mezcle 1/4 de taza de leche y el huevo. Mezcle la mezcla de leche en la mezcla seca hasta humedecerla, agregando más leche si se desea una consistencia más suave.
La masa más rígida se puede caer sobre la fruta y mantendrá su forma, pero es posible que prefiera una masa más suave y más extensible.
Vierta la mezcla de fruta en una fuente cuadrada para hornear de 11x7 o 9 pulgadas. Ponga la masa sobre la fruta y extiéndala, si lo desea.
Hornee en el horno precalentado a 325 ° durante aproximadamente 40 a 50 minutos, o hasta que la fruta esté tierna y la cobertura esté dorada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 501 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodio | 517 mg |
| Hidratos de carbono | 74 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |